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南翔小籠制作技藝于清代同治十年（公元1871年）誕生，因餡料為秘制配方，制作技藝一直靠師徒之間薪火相傳。
小籠包別稱小籠饅頭，是無錫、上海、常州、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州等江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，
起源自清代道光年間的江蘇無錫，為當時的萬華茶樓首創(chuàng)。無錫小籠包味甜，常州小籠包味鮮。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外
餐飲行業(yè)的文化營銷的內涵與魅力。餐飲文化營銷是充分運用文化力量實現(xiàn)餐飲企業(yè)戰(zhàn)略目標的市場營銷活動，即在市場調研、環(huán)境預測、選擇目標市場、市場定位、產品開發(fā)、定價、渠道選擇、促銷、提供服務等營銷活動流程中均主動進行文化滲透，提高文化含量，
以文化作媒介與顧客及社會公眾構建全新的利益共同體關系，用文化來增添餐飲產品的消費價值鏈、創(chuàng)造產品的親合力、增強餐飲企業(yè)的整體競爭優(yōu)勢。
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