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燒烤可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺(tái)灣亦有稱此為烤肉；

現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂方式或者是生意。獨(dú)自燒烤在現(xiàn)代社會(huì)中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動(dòng)。

1 .燒烤技術(shù)理論講解                             

2 . 材料和調(diào)料的選購             

3 .設(shè)備、工具的識(shí)別和配置                

4 .原料存放、保鮮技術(shù)        

5 .配料存放和配置技術(shù)                        

6 .各類原料預(yù)處理方法            

7 .燒烤腌料的調(diào)制技術(shù)                        

8 .燒烤醬的熬制技術(shù)   

9 .燒烤海鮮醬的制作                           

10 .菜品的串制技術(shù)         

11 .各式味碟制技術(shù)                              

12 .各類菜品的烤制技巧              

13 .菜品搭配禁忌                                 

14 .開店選址和促銷指導(dǎo)  

15 .調(diào)料價(jià)格和采購渠道 

燒烤種類：

肉類：兔肉、羊肉、牛肉、豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸 等骨類：脆骨、羊排、牛排、鴨腿、雞腿、雞翅根、雞翅尖 、雞爪等水產(chǎn)類：扇貝、生蠔、帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦、河蟹、鮑魚、海星 等熟食類：雞蛋、火腿、鵪鶉蛋、年糕 等     

當(dāng)天報(bào)名優(yōu)惠

1、學(xué)兩項(xiàng)贈(zèng)送一項(xiàng)，當(dāng)天報(bào)名，；

2、免費(fèi)提供終生技術(shù)升級(jí)；

3、同時(shí)學(xué)習(xí)三項(xiàng)，贈(zèng)送二項(xiàng)技術(shù);

6、免費(fèi)提供開店設(shè)備、原材料、餐具器皿等采購的聯(lián)系方式；

7、免費(fèi)提供原材料清單資料；

8、免費(fèi)提供代購原材料、機(jī)器設(shè)備、餐具器皿等；

9、凡在本校所有項(xiàng)目，再學(xué)其它項(xiàng)目均可打折優(yōu)惠；

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

歡迎廣大想創(chuàng)業(yè)的人來 藝高學(xué)技術(shù)，小本創(chuàng)業(yè)，小投資，高回報(bào)。特色之一：市場(chǎng)大 風(fēng)險(xiǎn)小 讓你成功有保障 。特色之二：秘制配方 獨(dú)特風(fēng)味 讓你市場(chǎng)競爭“無敵手”。特色之三：精準(zhǔn)的經(jīng)營定位 合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 讓你經(jīng)營中?！板X”景無憂。 特色之四：專業(yè)指導(dǎo) 專家診斷 讓您省心、省事、省錢。特色之五：“終身一費(fèi)制”加盟政策 讓您的事業(yè)無限延伸。特色之六：統(tǒng)一配料 制作產(chǎn)品一次成型 解脫了對(duì)廚師技術(shù)的依賴。特色之七：輕松實(shí)現(xiàn)“一主多店”的投資模式 讓您把小項(xiàng)目也能做成大家業(yè)。