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哪里學(xué)習(xí)正宗鹵肉飯技術(shù)

2017-08-30 22:49 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:343

新食代

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣東新食代美食培訓(xùn)

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詳細(xì)描述

1、廚博士鹵肉飯質(zhì)地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感最豐富，最適口。

2、香氣宜人，潤而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時，既可以達(dá)到良好的味覺感官，還可以產(chǎn)生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。

3、攜帶方便，易于保管。鹵制菜品時，因受熱會使原料中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，進而產(chǎn)生脫水現(xiàn)象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，鹵菜原料由于武汁水，故便于攜帶，使外出旅游的首選食品。

湘源地培訓(xùn)內(nèi)容：

香辣臺灣鹵肉飯 ★五香牛肉鹵肉飯 ★黃金豬手鹵肉飯 ★雞腿鹵肉飯 ★香辣雞翅鹵肉飯 ★香菇燒肉鹵肉飯 ★牛腩鹵肉飯 ★鴨腿鹵肉飯 ★土豆燒肉鹵肉飯 ★紅燒肉鹵肉飯 ★撒尿牛肉丸鹵肉飯 ★

湘源地培訓(xùn)期間：

包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學(xué)習(xí)材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設(shè)計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。免費住宿

湘源地培訓(xùn)課程：

1.講述臺灣鹵肉飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.各種鹵肉鹵汁的配制及熬制方法。

4.肉類半成品初級處理方法。

5.鹵肉飯各種材料的制做流程及方法。

6.鹵肉飯未售完半成品的保存方法。

7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?

8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

學(xué)習(xí)時間：

老師手把手授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般4-5天左右，視個人情況而定。

支持優(yōu)惠：

1.根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。

2.根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。

4.正品廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。

全部過程首先由老師演示，老師演示結(jié)束后，在老師的指導(dǎo)下由您自己來親手操作，操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，后在您全部熟練了以后獨立操作，從原料開始一步步做出來，直至后做出的口味和老師所制作的基本相同即可。

★學(xué)習(xí)掌握各種香料調(diào)料的性質(zhì)→老師現(xiàn)場演示→學(xué)員操作練習(xí)→開店所需設(shè)備介紹→實習(xí)操練→老師指導(dǎo)糾正→老師考核作品→介紹如何創(chuàng)業(yè)→利潤分析→如何選址→指導(dǎo)辦理相關(guān)證件→畢業(yè)→后期電話指導(dǎo)→憑借合約三年內(nèi)免費復(fù)習(xí)。

公司簡介：

長沙湘源地小吃技術(shù)中心是集小吃技術(shù)、美食開發(fā)、咨詢服務(wù)于一體的綜合性實體。師傅們都是美食界的精英，無論是初學(xué)還是技術(shù)升級，都能學(xué)到滿意的技術(shù)。實行一對一指導(dǎo)，所轉(zhuǎn)讓技術(shù)一律包學(xué)包會，無論時間長短學(xué)會學(xué)好為止，并免費技術(shù)升級。真誠歡迎各地有創(chuàng)業(yè)意識和愛學(xué)習(xí)的朋友前來咨詢、考察、交流、學(xué)習(xí)。