雞翅包飯【培訓(xùn)品種】
奧爾良味型雞翅包飯、香辣味型雞翅包飯、麻辣味型雞翅包飯、孜然味型雞翅包飯、BT辣味型雞翅包飯、五香味型雞翅包飯、醬香味型雞翅包飯、雞丁包飯、雞翅蛋包飯、雞翅肉絲包飯、雞翅午餐肉包飯等各種味型醬料和撒料配置和方法，燒烤和售賣技巧。
雞翅包飯【培訓(xùn)期間】
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等，
2.項目技術(shù)詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.大、小雞全翅的挑選以及其他原材料設(shè)備采購方法。
4.雞全翅的骨頭去除方法（不破皮）
5.各種口味雞翅包飯雞翅的腌制
6.各種口味雞翅飯、蛋包飯、雞翅肉包飯，包飯的處理制作及二次加工、調(diào)味
7.腌制好的雞翅和油飯的組合灌裝技巧
8.雞翅包飯的烤制調(diào)味技巧
9.售賣方法和技巧培訓(xùn)，未售完半成品的儲存和二次烤制技巧項目技術(shù)詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
