哪里可以學(xué)重慶火鍋做法

火鍋的淵源十分悠久,若從它的前身算起,迄今已有3000年?!吨芏Y.天官.膳夫》中,便有關(guān)于商周時舉行慶典或祭祀的時候,王侯貴族擊鐘(編鐘)列鼎而食的記載。那時,貴族們就已懂得奏著音樂,圍坐烹具旁,直接從中撈取食物了。西漢時烹調(diào)方法之一的“濯”和三國時的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫,都有火鍋的原型氣。到了宋代,《撥霞供》的記載更為詳細。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客,慣用火鍋”之說,這便是“火鍋”一詞見諸文字最早的。重慶人吃火鍋的最早的文字記載則在清道光年間(1821-1851)。
火鍋作為一種美食,可謂香飄全國,但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋,北京叫涮羊肉,廣東叫打邊爐,上海則謂之菊花鍋等。然而,惟有重慶火鍋名聲最大,味道最美,食者最多,傳播最遠,在東西南北中獨樹一幟,堪稱火鍋中的佼佼者。
培訓(xùn)內(nèi)容: 火鍋:★原湯火鍋 ★重油火鍋 ★麻辣火鍋 ★鴛鴦火鍋 ★各種葷素菜的處理等
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優(yōu)惠活動:一份學(xué)費學(xué)兩個人,學(xué)兩個項目送兩個項目,3200元任選五個
培訓(xùn)課程:
1、火鍋設(shè)備及用具的購置與配備;
2、火鍋食材的選購及初加工;
3、火鍋調(diào)料的采購及使用;
4、火鍋湯料的調(diào)制與運用;
5、火鍋底料的熬配要領(lǐng);
6、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制;
7、火鍋加工的工藝流程及實操步驟;
8、火鍋店原料及調(diào)味料的貨源渠道;
9、火鍋店的實際經(jīng)營方案;
10、火鍋店的多種經(jīng)營形式;
11、火鍋店的店內(nèi)外設(shè)計與布置;
12、火鍋店經(jīng)營選址。
學(xué)習(xí)時間: 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
支持與優(yōu)惠:
1.根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址,分析消費商圈,合理設(shè)定營銷方案。
2.根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。
4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。
5.正品廠批發(fā)價代購原材料,設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。
6. 本公司所有項目,同時學(xué)兩項九折,另送一項;學(xué)三項以上八折,另送一項
公司地址:長沙開福區(qū)四方坪三一大道365號
聯(lián)系方式:手機:(也是微信),蘇老師
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