許多人看到奶茶市場(chǎng)空間比較廣闊,需求很大,且利潤(rùn)多,產(chǎn)生了投資的心態(tài),以為開(kāi)一家奶茶加盟店就像投資股票、房地產(chǎn)一樣,一定會(huì)賺錢。的確,對(duì)于沒(méi)有經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的人,是可以通過(guò)連鎖總部的訓(xùn)練指導(dǎo),比較容易在較短的期間內(nèi)入行,而且成功的幾率也較大。這是加盟連鎖店的優(yōu)勢(shì)。但是再怎么優(yōu)秀的連鎖體系,也有失敗的例子,如果以為一旦加盟了連鎖店,就能輕松地坐擁增值利潤(rùn),就未免過(guò)于天真。在這里,蜜逗要提出奶茶飲品店加盟需要警惕的問(wèn)題。
1、 加盟心態(tài)偏頗
再優(yōu)秀的連鎖體系也不可能保證所有的加盟店都能百分之百地經(jīng)營(yíng)成功。眾多失敗的案例可以看出,最重要的失敗原因還是加盟者的心態(tài)動(dòng)機(jī)偏頗。以為一旦加盟,就可以基本坐享其成,依賴心重,一切由總部來(lái)管理。連鎖總部是會(huì)提供許多開(kāi)店的指引和扶持,但最終經(jīng)營(yíng)還是靠自己,你的店面在你手上,師傅領(lǐng)進(jìn)門修行在個(gè)人,好壞還是大多取決加盟商的妥善經(jīng)營(yíng)和認(rèn)真對(duì)待。必須牢記,總部和加盟店是兩個(gè)完全不同的事業(yè)體,總部提供給你的,只是一套加盟營(yíng)運(yùn)組合,你必須按照它的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo),持之以恒而切實(shí)地去執(zhí)行,才能獲得成功。
2、 加盟前未作詳細(xì)調(diào)查
某些奶茶飲品店加盟者對(duì)于將加盟的連鎖總部認(rèn)識(shí)不清,總以為先加盟進(jìn)去再說(shuō),以后有了問(wèn)題,總部自然會(huì)出面協(xié)助解決。結(jié)果開(kāi)店以后,總部什么經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)也沒(méi)有,有困難與總部聯(lián)系也未見(jiàn)回音,這才發(fā)覺(jué)上當(dāng)。具體說(shuō)來(lái),主要有以下幾種類型:
(1)、只知道這一行業(yè)不錯(cuò),卻沒(méi)有調(diào)查同行業(yè)者。當(dāng)初只是看到廣告上吸引人的條件,看到漂亮的公司目錄,就匆匆加盟了,卻不知進(jìn)入該行業(yè)后,同行業(yè)中有更優(yōu)秀的企業(yè),有更優(yōu)厚的加盟條件與支援指導(dǎo),想要中途退出,卻因“違反契約”而無(wú)路可退。
(2)、只參觀賺錢的店而忽略生意不好的店。在加盟之前,雖然也遵照專家的意見(jiàn),去了解了總公司究竟在做何種生意,也去看了加盟店究竟經(jīng)營(yíng)得如何,但是一般自己只關(guān)注賺錢火爆的店而忽略了不賺錢的店,沒(méi)有理性客觀的分析為什么有的店不賺錢。它們之間有哪些區(qū)別,賺錢的店有哪些優(yōu)勢(shì),生意不好的店在哪些方面輸給火爆的店。
(3)、自己不努力反怪罪總部。雖然是加盟店的老板,卻不愿親自經(jīng)營(yíng)?;ㄥX雇人當(dāng)?shù)觊L(zhǎng),給的薪水不高,卻又希望這位店長(zhǎng)能從早到晚為你賣命。另外,自己不做相當(dāng)?shù)耐度?,營(yíng)業(yè)成績(jī)不佳卻怪罪總部指導(dǎo)不力,沒(méi)有什么實(shí)際的訣竅和辦法,完全一副“我倒霉、逼人不淑”的模樣。事實(shí)上,加盟店和總部是命運(yùn)共同體,事業(yè)成功需雙方都付出相當(dāng)?shù)呐?。如果加盟者以為自己是出錢投資的老板,就蹺起二郎腿,等著總部賺錢給你,就有點(diǎn)過(guò)于太真。自己不做相對(duì)的努力,往往注定要失敗。
(4)、對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)能力過(guò)于自信。很多加盟者都犯了這樣的錯(cuò)誤:雖然在開(kāi)店之初得到了總部的許多幫助,但由于當(dāng)時(shí)拼命工作而忽略了這一點(diǎn),一旦業(yè)績(jī)穩(wěn)定,就總認(rèn)為是自己努力的成果,對(duì)于總部所謂的秘訣和實(shí)際指導(dǎo),早已拋到腦后,認(rèn)為沒(méi)有總部也可以,靠自己的力量就足夠了。于是對(duì)總部的指導(dǎo)不愿接受,對(duì)總部的命令不愿執(zhí)行,對(duì)總部的促銷計(jì)劃不予配合。由于過(guò)于自信,加盟店逐漸遠(yuǎn)離總部而招致了失敗。
(5)、加盟店主另有事業(yè)。加盟者開(kāi)店之初,按照總部的指導(dǎo)拼命地工作,事業(yè)蒸蒸日上,最初投入的資金都得以收回,于是志得意滿,開(kāi)始找尋其他賺錢的機(jī)會(huì)。不幸的是新的事業(yè)由于未摸到竅門,以致賺來(lái)的錢統(tǒng)統(tǒng)賠進(jìn)去,原來(lái)的門店也由于無(wú)法兩面兼顧而導(dǎo)致業(yè)績(jī)下降,最終由于資金無(wú)法周轉(zhuǎn)而失敗。
(6)、過(guò)于喜歡擺老板架子。有些加盟者以前是上班族或是沒(méi)有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),總認(rèn)為這下自己當(dāng)老板,就必須擺出老板的威風(fēng),對(duì)于每一位員工的工作,總要婆婆媽媽地予以干涉,而不懂得授權(quán),致使員工情緒低落,影響經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
(7)、 得不到家族的同心協(xié)力。加盟連鎖事業(yè)最先一定得到另一半的同意和支持,如果能獲得包括父母妻子兒女的全家族同意,那就更好,因?yàn)橐坏┯惺?,這些人都是你的后援部隊(duì),都將發(fā)揮“內(nèi)助”的功效。
開(kāi)店有風(fēng)險(xiǎn),投資經(jīng)營(yíng)需精神,以上幾點(diǎn)真實(shí)的反應(yīng)了當(dāng)下奶茶飲品店加盟的幾大問(wèn)題,各位加盟者還是要避免,以避免經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的出現(xiàn)。
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