
花甲米線培訓(xùn)
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花甲米線又名錫紙花甲米線,是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲,米線封閉式的熬制而成,含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的作用,還有滋陰潤燥,利尿消腫,軟堅散結(jié),滋陰名目,化痰的功效
培訓(xùn)口味
香辣花甲米線 麻辣花甲米線 清湯花甲米線 酸辣花甲米線 泡椒花甲米線 雙椒花甲米線

培訓(xùn)內(nèi)容
1原材料的選擇,采購,前期處理
2花甲的處理,去腥去泥沙方法
3錫紙,粉絲及各種調(diào)味料的認(rèn)識
4花甲配方的使用及火候掌握
5各種不同口味醬料制作
6學(xué)習(xí)清湯,酸湯,麻辣湯,不同口味湯底
7學(xué)習(xí)上爐制作花甲成品

培訓(xùn)時間
一般5到7天左右,不限時間,學(xué)會為止
理論+實踐
開店流程講解:包括店面選址、人員配備、物資采購等
項目技術(shù)詳細(xì)講解,包括原材料的選購、采購、口味變換、配比等
店鋪經(jīng)營小技巧

示范講解
專業(yè)老師一對一實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)
老師手把手零基礎(chǔ)教學(xué),從認(rèn)識調(diào)味,調(diào)料辨別真假傳授

實際操作
備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)
學(xué)員操作所有流程,制作成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)
學(xué)員自我實踐,老師引導(dǎo),熟透操作流程
我們的優(yōu)勢
1. 我們是正規(guī)培訓(xùn)單位,是由政府扶持創(chuàng)業(yè)中心專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)人士打造,提供特色餐飲技術(shù)和特色培訓(xùn)的專業(yè)技術(shù)
2. 實行一對一教學(xué),老師手把手教學(xué),技術(shù)毫無保留全部傳授給學(xué)員,學(xué)員親手操作為主模式,確保每個學(xué)員都能掌握核心技術(shù),學(xué)會為止
3. 老師技術(shù)精湛,指導(dǎo)有方
地址:長沙開福區(qū)四方坪三一大道365號
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