想學(xué)做蘿卜牛雜,在哪個(gè)地方專業(yè)學(xué)做蘿卜牛雜培訓(xùn)，蘿卜牛雜培訓(xùn) 選料方面，注意選料廣泛，營養(yǎng)調(diào)配，分檔用料，因料施藝，天河白云蘿卜牛雜底料辣體現(xiàn)出較強(qiáng)的科學(xué)性；在工藝方面注重烹煮火候。擅長煲、燜、燉、燙在配料方面，咸、甘、麻、辣、酸五味基礎(chǔ)上，加上各種調(diào)料，相互配合，形成各種復(fù)合味；煲煮方面以突出牛雜本身的味道為重點(diǎn)，雖然加入調(diào)料，但絕不掩蓋牛雜本身的味道；追求本味、情鮮平和、綜合用味、收汁較濃、香辣醇正，適應(yīng)口味廣泛，風(fēng)格雅麗、形質(zhì)兼美、酥燦脫骨而不失其型，滑嫩爽脆而甄顯其味。
優(yōu)惠活動(dòng)：A：學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目B：包吃住
藝高聯(lián)系人：曾經(jīng)理
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入廣州藝高輕松致富創(chuàng)業(yè)
藝高地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號(hào)（24小時(shí)熱線）
乘車路線 ：6號(hào)地鐵線植物園D出口即到
本套蘿卜牛雜課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口等地開個(gè)牛雜店，當(dāng)然您還可以購買一臺(tái)小吃車做流動(dòng)經(jīng)營。
學(xué)費(fèi)1380全部由學(xué)員親自動(dòng)手操作、反復(fù)實(shí)踐練習(xí)、不限時(shí)間、直到學(xué)員完全掌握為止！來培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)的朋友食宿免費(fèi)隨到隨學(xué)，小班教學(xué)，強(qiáng)化訓(xùn)練，學(xué)會(huì)為止。
課程內(nèi)容
1：湯底
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用牛骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制牛雜湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、火候控制、時(shí)間、調(diào)味等知識(shí)。
2：原料處理
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛腸、牛心、牛肺、牛百葉、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類牛雜的清洗、切制等知識(shí)。
3：炒制牛雜
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類牛雜的炒制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握牛雜的炒制方法、技巧、時(shí)間、火候控制、調(diào)味等知識(shí)。
4：蘿卜處理
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)掌握蘿卜的挑選、清洗、切制等知識(shí)。
5：辣椒醬
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、蔥姜蒜、耗油、雞精、調(diào)和油等食材制作辣椒醬。
6：煮牛雜
第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何煮牛雜、蘿卜。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類牛雜的煮制時(shí)間、火候控制、調(diào)味等知識(shí)。
廣州哪里有教蘿卜牛雜的地方【蘿卜牛雜培訓(xùn)】
課程簡介
適合對(duì)象：想學(xué)一技之長或者有興趣學(xué)習(xí)烹飪的、想創(chuàng)業(yè)的朋友們。
課程價(jià)格：1380
學(xué) 時(shí): 3天，每天上午9：00-12：00，下午2：00-5：00教學(xué)。
開課時(shí)間：長期招生
1.各班均可隨到隨學(xué)，來時(shí)持身份或者其他有效證件報(bào)名，
2.本中心提供免費(fèi)食宿，有男女學(xué)員宿舍，提供床上用品，學(xué)員只帶換洗的衣服和洗刷用品就可以。歡迎來電咨詢學(xué)習(xí)。
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