特色燒烤是具有獨(dú)特口味的特色小吃,之所以稱得上為特色,就必須有一兩個(gè)亮點(diǎn)與其他小吃不同,這樣才能夠突顯出來,讓消費(fèi)者產(chǎn)生想吃的欲望,如果準(zhǔn)備開一家燒烤店鋪,就必須準(zhǔn)備兩三個(gè)鎮(zhèn)店的特色小吃,這樣做其一能夠引來新客戶,其二能夠留住老客戶。
貴港記所傳授的特色燒烤項(xiàng)目有:烤豬蹄、烤羊腿、萬州烤魚、海鮮燒烤等,都足以作為自己店鋪主打的王牌小吃,在貴港記學(xué)習(xí)燒烤小吃項(xiàng)目,實(shí)打?qū)嵉目谖赌軌驖M足你的需求,能夠滿足大多數(shù)的消費(fèi)者,能夠讓你店鋪的生意越做越好,想學(xué)習(xí)到現(xiàn)場(chǎng)了解一下吧。
【小吃】——特色燒烤培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、傳授燒烤食材的選擇與處理方式;
2、指導(dǎo)學(xué)員如何進(jìn)行燒烤食材的調(diào)味;
3、自己動(dòng)手操作,老師在一旁進(jìn)行指導(dǎo);
4、反復(fù)的練習(xí)所學(xué)課程,直到完全學(xué)會(huì)為止;
培訓(xùn)方式:
首先會(huì)打印燒烤的操作資料給學(xué)員參考,然后跟著老師學(xué)習(xí)燒烤的制作,老師會(huì)操作一遍讓學(xué)員觀摩,熟悉流程后學(xué)員自己動(dòng)手操作,老師在一旁指導(dǎo),直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)為止。
培訓(xùn)時(shí)間:
學(xué)員可以隨時(shí)學(xué)習(xí),無論是周末,還是脫產(chǎn)班,都是學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-10天左右,具體需要多久時(shí)間,根據(jù)個(gè)人的學(xué)習(xí)能力而定。
長(zhǎng)沙湘味軒餐飲培訓(xùn): 微信電話
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一是在人流量大的地方,類似商業(yè)街、商場(chǎng)、超市及小吃城等,店面5平米以上即可經(jīng)營(yíng),以外賣為主;
二是臨街店面,一般建議在20平米以上,既可以堂吃也可以外賣;按照目前已經(jīng)開業(yè)的店面選址情況,涉及到商業(yè)街、居民區(qū)、商場(chǎng)、超市、小吃城、學(xué)校周邊及胡同內(nèi),基本上經(jīng)營(yíng)都比較理想。
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第一,無煙燒烤
無煙燒烤,這個(gè)概念貌似已經(jīng)在燒烤界傳播了很久,那么,究竟什么樣的燒烤才叫無煙燒烤?什么樣的“無煙燒烤”才是真正意義上的“無煙”燒烤呢?好,代宗燒烤名師們給揭開這個(gè)謎團(tuán)吧! 所謂的“無煙燒烤” , 是指應(yīng)用一定的設(shè)備或者原材對(duì)食物進(jìn)行燒制,但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式。一線二線城市的趨勢(shì),環(huán)保無污染,處理得當(dāng)口味有保證。
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