錫紙燒烤要去哪學，招生培訓

項目簡介

錫紙燒烤培訓特點
錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹后放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤的特點是防止食物粘烤盤，還有食物烤制的時候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，并且防止水分流失，保持鮮嫩。湘源地老師利用錫紙燒烤的優(yōu)勢，再結(jié)合自身獨特的燒烤技術(shù)與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方調(diào)料，并掌握火候，使烤制成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩。學員一對一操作，包學會。錫紙燒烤不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營養(yǎng)健康、綠色美味！可電話咨詢 （蘇老師）

   培訓內(nèi)容

注：湘源地培訓技術(shù)中無任何添加，全部真材實料，綠色產(chǎn)品 
1、講解燒烤配料的作用
2、燒烤油制作方法
3、秘制燒烤醬的制作方法
4、燒烤撒粉的調(diào)配方法
5、肉制品的碼制技術(shù)
6、葷菜的腌制方法（雞心，雞胗，豬皮，牛肉，五花肉，雞肉，排骨，雞腿，雞翅尖等）
7、素菜的加工方法（如茄子，土豆，辣椒，年糕、豆腐，韭菜，木耳，平菇，藕片，金針菇等蔬菜）
8、各種菜品刀工及處理方法
9、原材料的進貨渠道的指導
10、開店的建議和指導

   培訓種類

葷菜和素菜類
錫紙烤雞翅、錫紙金針菇、錫紙烤魚、錫紙烤茄子、錫紙烤排骨、錫紙烤腦花、、錫紙烤豬心、錫紙烤鴨胗、錫紙烤豆腐、錫紙烤土豆、錫紙烤藕片、錫紙烤平菇、錫紙烤韭菜、錫紙烤年糕、錫紙烤扇貝、錫紙烤豬皮等
贈送 烤肉串、排骨、雞心、雞胗、香腸、鯽魚、魷魚須、烤青椒、豆干、玉米、四季豆、、花菜、小饅頭、烤餅子、豆皮、骨肉相連、牛肉、豬腰、五花肉、羊肉、豬皮、魔芋、青椒、雞腿、扇貝、生蠔、小黃魚、蝦子等幾十種

   培訓時間

學習時間（學習1周左右，不限時間，包學會，學會為止）

  培訓費用

一次性收費，中途在沒有任何附加費用，具體學費情況可電話咨詢 （蘇老師）

   培訓地址

長沙開福區(qū)四方坪三一大道365號

   聯(lián)系方式

 －－-聯(lián)系人：蘇老師（極速安排學習）

－－-聯(lián)系方式：（請保存電喚便聯(lián)系）

－－-在線QQ咨詢：414136377（24小時在線咨詢）

－－-微信咨詢：/haohaoxia0906（視頻資料、學員圖片資料、地圖位置）

美食培訓哪里好優(yōu)選〔湘源地〕①隨到隨學+包教包會,②一對一VIP式教學

－－-如果您想來公司考察或者學習，您可以預先電話聯(lián)系我，到公司了你可以說找（蘇老師），到時我負責接待你和給你介紹項目并給你爭取大的優(yōu)惠！

   學習流程

電話咨詢（詢問價格，學習時間，內(nèi)容等）－-考察預約（確定項目）－-報名學習（課程安排，安排食宿，實際操作）－-培訓結(jié)業(yè)－-（考試通過）－－后期服務（提供購貨渠道）－－開店支持（店面選址、設(shè)備選購，店面營銷宣傳等）－－終身技術(shù)支持

   學員合影

  

第一課，錫紙鯽魚。

準備錫紙墊上金針菇。

鋪上鯽魚，鯽魚可略微腌制一下，也可直接用鮮活的，撒上生姜，大蒜，青紅辣椒，用勺子往魚身上鋪自制的泡椒醬（可以買現(xiàn)成的，但味道沒有自己配置的好）。

淋入四勺錫紙料汁一號，料汁是蠔油，蒸魚豉油，水，醋調(diào)出來的。放入適量啤酒，淋入水兩勺，撒上適量雞精味精?，F(xiàn)在包好，錫紙包上炭火。錫紙也可以放在氣爐，和灶臺上烤。錫 紙包，鼓起以后，不要扎洞放氣，我從來不扎洞，只把火力改小，火力大了氣體急劇增多，錫紙就會膨脹開。只要錫紙鼓起來把碳火控制在中小火，是錫紙始終鼓起 那么大不變形，不扎洞香氣不流失，壓力不減少，鼓起來以后再烤二分鐘就可以開吃了?？径嗑貌攀炷?，主要是鼓起來后計算時間，烤好開包。第二課，錫紙飄香臭 豆腐。臭豆腐改小塊，鋪入錫紙里。淋入料汁，料汁用百年辣椒醬，水，味精，老抽，湯，一品鮮調(diào)成的。

撒上蒜頭，青椒，紅椒。