麻辣人家烤魚工序嚴格，保證新鮮度——為了保證原料的味道，在加工的各項程序上必須非常講究。進貨的貨源都要幾經(jīng)挑選才可固定下來，出廠日期、生產(chǎn)廠家、檢驗印記都要俱全，回來后由負責加工的員工清洗、蒸煮、插簽，光是腌制這一環(huán)節(jié)就需要12個小時，這樣做出來的食品才味香色澤好。
加盟的主要優(yōu)勢包括麻辣人家烤魚提供的技術，經(jīng)營和管理支持。這種支持使得一個完全沒有經(jīng)驗的人可以進入一種他并不熟悉的業(yè)務。并在開業(yè)前后不斷得到這種支持。繼續(xù)支持計劃使經(jīng)營者不僅在日常經(jīng)營中而且在危機時得到協(xié)助。理想的狀況是，在麻辣人家烤魚和經(jīng)營者中間建立一條雙向溝通線，使雙方在交流中互惠。
麻辣人家烤魚可以提供體系 內(nèi)其他經(jīng)營者取得成功和得到新的解決方案的各種信息，與其他經(jīng)營者會晤了解經(jīng)營對手的經(jīng)驗可以共享利益。
集團下屬餐飲公司管理著以醬湯牛排火鍋，朝鮮大冷面為代表的眾多餐飲知名品牌，其直營店及連鎖企業(yè)分布大江南北，數(shù)量超過百家。尤其是高麗王朝醬湯牛排火鍋，堪稱美食，它采用汁多肉鮮的“延黃牛”牛排及長白山泉釀造的高麗醬湯主料，將朝鮮族食文化的“重食材，輕調(diào)味”的精髓發(fā)揮到極致。
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