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牛肉板面是一種頗受大眾歡迎的特色小吃。牛肉板面源于安徽太和保定,面光滑勁道,湯濃味好,咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬制而成。注:安徽太和當?shù)氐氖茄蛉獍迕妫瑐髦镣獾貢r因外地人許多不愛吃羊肉,遂改用牛肉。撈起煮好的板面,清白潤滑,晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面,然后澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條,綠的菜葉,紅的臊子,使人食欲大增。

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面館系列:
1、刀削面:(打鹵面)2、燴面:羊肉燴面 3、扯面4、榨菜肉絲面5、武漢熱干面6、手搟面7、楊凌蘸水面8、臊子面9、牛肉板面10、油潑面11、重慶小面
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