長沙湘源地咨詢方式:
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聯系人:蘇文 技術和配方全教,毫無保留。
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優(yōu)惠活動:一份學費學兩個人,學兩個項目送兩個項目
住宿問題:提供吃??;
常德鴨霸王一直是長沙湘源地最成熟的培訓項目,在鴨霸王傳統(tǒng)配方基礎上融入了現代食品高科技元素,具有肉質勁道,骨里透香,入口辣爽、回味悠長的特點。由于采用鹵水重復使用的技術,使鹵水保留了大量的氨基酸、骨髓精華、和膠質蛋白,這些不但是有益人體的營養(yǎng)成分,更是呈出美味的最佳物質。一方面可降低制作成本,又可使鹵水越鹵越鮮美。
培訓原則:
隨到隨學、學會為止、不限學習時間,實踐操作學習、節(jié)假日不休,常年招生。
鴨霸王培訓
長沙市湘源地小吃培訓部以鴨脖、鴨掌、鴨頭、鴨架子、鴨舌子、鴨翅膀、鴨心、鴨腸以及整只鴨培訓,都具有濃香四溢,香而不膩,真的是吮指回味,掛齒留香
長沙湘源地小吃培訓中心是你學習鴨霸王的最好平臺,自己創(chuàng)業(yè)不需加盟,完全掌握鴨脖子的核心技術,不受制于人。
特點:
香辣濃郁、鮮嫩可口、分重辣、微辣二種系列,以辣、香、鮮、嫩口味特點,久吃不膩,深受廣大美食客的喜愛。
配制:精選幾十種香料和藥材及相關輔料配置而成。
制法:
1、腌制:(除去腥味)(除去油脂)
2、鹵汁制作:(重辣、中辣、微辣)(不同的料有不同浸泡要求,以求味道和諧統(tǒng)一) ( 之后要改小火熬制,熬得好的鹵汁香味可直入骨內,)
3、鹵制:火候的把握是保證鴨脖緊致有型,入味十足而耐嚼的關鍵。
湘源地美食介紹
燒烤系列,麻辣燙系列,油炸小吃系列,鐵板魷魚,鐵板豆腐,鐵板系列,開心花甲系列,泡菜系列,涼皮,涼面,醬香餅,千層餅,手抓餅,餡餅,蔥油餅,糖油粑粑,梅干菜扣肉餅,混沌,餃子,烤魚系列,錢糧糊土鴨,口味唆螺,口味蝦,香辣蟹,早餐營養(yǎng)粥,鴨霸王系列,醬板鴨系列,砂鍋粥系列,鹵菜系列常德米粉系列,早餐湯粉系列,炸醬面,桂林米粉系列,鹵粉系列,過橋米線系列,砂鍋粉系列,螺螄粉
鴨血粉絲,腸粉,魚粉系列,酸辣粉,熱干面,包子包點系列,特色烤豬蹄,烤羊排,烤面筋,湖南蒸菜系列,石鍋魚系列,鴛鴦火鍋,泉水香豆腐,章魚小丸子,芝麻球,蓋碼飯系列,家常小炒系列,煲仔飯系列,老家肉餅,鹽焗雞系列,烤鴨系列,冷飲系列,奶茶系列,南瓜餅系列,臭豆腐系列,酥油餅,老面饅頭,手工面,油條,蝦餃,雞蛋餅,武大郎燒餅,燒烤,壇子雞系列,奧爾良烤翅,烤海鮮,錫紙燒烤系列,麻辣香鍋系列,炸雞漢堡,涼拌菜系列,沙縣小吃,蘿卜牛雜,臭豆腐系列,糖水系列,長沙炒碼粉,炒飯炒粉,阿拉伯烤肉,蔥油餅,特色菜系列,
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