生煎已經(jīng)成了蘇州的招牌美食,是很多來蘇州旅游的游客必吃的小吃。據(jù)說從15年前開店那一刻就開始排隊(duì),一排就是15年,連王菲、周迅和謝霆鋒都是他們的座上貴賓。
小楊生煎個(gè)大肉多湯汁飽滿,必定讓你在吃完一口還想吃第二口,沒吃飽肯定不走人。生煎,只要小小的咬一口,湯汁立即四濺出來,一定要小心。外面的皮子雖然有些厚,但特別的松軟
生煎包初的名字叫“生煎饅頭”, 在蘇州已有上百年的歷史。
生煎包的包口粘有黑芝麻, 包身潔白松軟, 包底金黃硬脆, 肉餡鮮嫩湯多。隨著需求越來越旺, 生煎包子的個(gè)頭也越來越大, 以至由傳統(tǒng)的“一兩四個(gè)”變成“一兩一個(gè)”。包子的皮大, 餡也大, 還包進(jìn)了滾燙的鮮湯。
生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,味道一級(jí)。
生煎包教學(xué)課程安排:
學(xué)習(xí)掌握各香料調(diào)料的性質(zhì)--老師現(xiàn)場演示--學(xué)員操作練習(xí)--開店 所需設(shè)備介紹--實(shí)習(xí)操練--老師指導(dǎo)糾正--老師考核作品--介紹如何創(chuàng)業(yè)--利潤分析--如何選址--辦理相關(guān)證件--結(jié)業(yè)--后期電話指導(dǎo)--開店可安排老師上門指導(dǎo)。
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