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蒸好后一張與一張之間略抹熟菜油,然后一層層摞起來,
堆在案頭如同招牌一般。吃的時候小販取出一張,放在鋪了雪白紗布的案上,
嫻熟的用一把大如鍘刀的利刀,幾乎看都不看的“咣、咣、咣……”幾下便把皮子切成筷子般粗細,紅紅的,油油的,一起淋到皮子上端到食客面前,潔白的米皮、
紅亮的辣油,不等入口那撲鼻的香味就已經讒的人口水直流了,拌勻了嘗一口,皮子筋道,口味酸辣,鮮香異常,人間美味不過如此!
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