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如何把好吃的產(chǎn)品，做成出色的烘焙加盟品牌

2017-06-11 15:35 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:167

漢密哈頓

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州華琳食品有限公司

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如何把好吃的產(chǎn)品，做出出色的烘焙加盟品牌呢？今天漢密哈頓筆者總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)，送給各位烘焙加盟老板，有些說(shuō)的只是皮毛，只要你們看了覺得有用就好。http://www.hanmihadun.com/

1、服務(wù)不用學(xué)海底撈，學(xué)肯德基和麥當(dāng)勞

海底撈是依靠后勤管理的高投入成功的，比如那些剛進(jìn)城的店員，海底撈細(xì)致到了教他們?cè)趺醋坏罔F，怎么買東西和以及如何保護(hù)自身安全。并且教授良好的生活習(xí)慣。

但我們知道，餐飲界的人員流動(dòng)率是非常高的，烘焙業(yè)也不例外，培養(yǎng)基礎(chǔ)員工有模版就好，可是高端人才，剛教好一個(gè)就跑一個(gè)，企業(yè)就覺得特別虧。

漢密哈頓筆者覺得有條件的烘焙加盟店可以參考麥當(dāng)勞和肯德基的的員工模式，他們?cè)O(shè)備投入非常大，每樣器材和制作工藝都做到了超級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化，對(duì)人的依賴大大減少。畢竟設(shè)備是不會(huì)跳槽的，設(shè)備越先進(jìn)，替代人工的部分越多，越容易實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。

對(duì)人，是從基本的素質(zhì)要求開始，上崗時(shí)，由于每個(gè)工位有非常細(xì)致的操作手冊(cè)，又相對(duì)簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)。這種服務(wù)員你留不住，基本上就是小時(shí)工，但好在基礎(chǔ)素質(zhì)高。（加盟熱線：020-66658481）

2、新品就是廣告

喜新厭舊是人類的劣根性，大家都是喜歡新鮮的，所以，很多時(shí)候烘焙加盟店的品類的更新，會(huì)吸引更多的人進(jìn)店，明星產(chǎn)品固然很重要，但是新品是鉤子，會(huì)勾引消費(fèi)者反復(fù)進(jìn)店嘗鮮，這就要求烘焙加盟店需加快產(chǎn)品的更新速度，尤其能結(jié)合時(shí)令和熱點(diǎn)的新品，更易被消費(fèi)者接受。

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