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長沙小碗菜培訓(xùn)

2017-05-07 14:03 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:287

長沙湘味軒美食小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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長沙小碗菜培訓(xùn)

（蒸飯蒸菜蒸湯）

長沙小碗菜培訓(xùn)_1

●項目概述

蒸菜飯，是當今餐飲市場上正在流行的一種特色快餐形式，是將米飯、菜肴、湯類采用蒸制的方式完成，當食客進門可以看菜點菜，只要食客就坐，當即將飯、菜、湯端上桌，特別適應(yīng)當今人們工作忙碌的快節(jié)奏生活。

●項目特點

蒸菜是我國烹飪菜肴中的重要組成部分，地位重要，影響極大。蒸制方式，作為一種基本烹調(diào)方法運用十分普遍，其歷史悠久，源遠流長。采用蒸制成菜的方法，具有用料多樣、形美質(zhì)爽、老少皆宜的特點，長期以來，蒸菜不僅作為民間宴席中的美味佳肴，也是各種不同類型的各大宴會上的經(jīng)典菜品，有許多蒸菜還是我國烹飪菜品中的風(fēng)味名菜，得到了中外食客的公認。

蒸菜的方法，根據(jù)不同的菜品不同的要求，有清蒸、粉蒸、扣蒸、旱蒸、包蒸、炸蒸、燉蒸等不同體系的蒸法，各具特色，百菜百味。

●項目市場

蒸菜適應(yīng)面廣，實用性強，用料多樣，味道大眾化，制作方便，具有較強的實用性。我國四川的大街小巷，蒸菜隨處可見，湖北洪湖的家家戶戶，一日三餐不離蒸菜。

目前，全國各地不少餐飲均有蒸菜經(jīng)營，武漢三鎮(zhèn)還有許多的蒸菜飯的專營店，這充分說明蒸菜飯的巨大市場。

●經(jīng)營條件

經(jīng)營面積：面積的大小，規(guī)模形式自定；

加工設(shè)施：蒸汽爐或蒸鍋、蒸籠、刀具、菜盤、另雜用具；

經(jīng)營人員：2人；

投入資金：5000元以上。

聯(lián)系方式

2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

您好！我們教技術(shù)免加盟費、學(xué)完就可以獨立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)

●培訓(xùn)方式

相關(guān)名稱	相關(guān) 內(nèi) 容細則
經(jīng)營形式	提前備好瓦罐蒸飯或大盤蒸飯；系列的不同的蒸菜品種，食客自選，按份定價；系列的蒸湯，食客自選，或按份定價或贈送。
培訓(xùn)內(nèi)容	主食系列：瓦缽蒸飯或不銹鋼大盤蒸飯或其它主食蒸菜系列：梅菜扣肉、南瓜蒸肉、粉蒸肥腸、荷花排骨、剁椒鯽魚、肉末蒸蛋、泡椒豆腐、鹽菜燒白、怪味海帶、粉蒸芋頭、豬肉蒸三素、紅薯蒸排骨、粉蒸胡蘿卜、粉蒸臘肉、辣味牛肉、東坡肘子、三鮮茄子、巧蒸時蔬…… 蒸湯系列：排骨湯、蹄花湯、蓮藕湯、鮮雞湯、海帶湯、雞蛋湯、蘿卜湯、紅棗湯、銀耳湯、骨頭湯……
贈送技術(shù)	贈送系列花式炒飯、炒粉、炒面的制作。
培訓(xùn)重點	·傳授加工用具的配置及使用； ·傳授系列原材料的選購及處理； ·傳授米飯的加工方法；	·傳授系列蒸菜的制作方法； ·傳授系列蒸湯的制作方法； ·傳授蒸菜飯的配合經(jīng)營方式。
培訓(xùn)方式	1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常培訓(xùn)； 2、采用真材實料，實店式親自動手操作，現(xiàn)場傳授； 3、一對一、手把手傳授，講解、示范、實料加工、直至熟練操作； 4、傳授開店經(jīng)驗，指導(dǎo)經(jīng)營選址，技術(shù)免費升級服務(wù)
培訓(xùn)時間	學(xué)習(xí)時間不限制，包教包會，學(xué)會為止，一般情況下5天左右，根據(jù)各人情況而定。