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我想學三鮮豆皮，在廣東哪里可以學到

2017-04-25 16:43 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:237

小吃技術培訓學校

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙小吃技術培訓學校

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三鮮豆皮是武漢市名點之一，迄今已有40年的歷史，享有“豆皮大王”的盛譽。三鮮豆皮是武漢人“過早”的另一種主要食品，也是武漢民間的一種傳統(tǒng)小吃。以前人們逢年過節(jié)時用綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎后作為節(jié)日佳肴；后來成為尋常早點。
豆皮制作過程中要求皮薄、漿清、火功正，這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。三鮮豆皮是以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦而得名。武漢以"老通城"飯館的三鮮豆皮而遠近聞名，這里的三鮮豆皮不僅餡中有肉、蛋、蝦仁，還有豬心、豬肚、冬菇、玉蘭片、叉燒肉等，制餡講究，煎制精細，煎好后油光閃亮，色黃味香。

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培訓品種	三鮮豆皮、豬肉豆皮、牛肉豆皮、蛋光豆皮
培訓時間	老師一對一授課，隨到隨學，包教包會，學會為止，不限制學習時間，一般2-4天左右，視個人情況而定。
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培訓要點	蒸米技巧及方法教學、壽司配料的調(diào)整及處理方法、壽司的制作