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如何開一家生意興隆的餐飲店

2017-04-24 16:14 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:167

想開一家出色的加盟店，落實好選址是非常重要的一件事，例如有沒有合適停車位，周圍是否有污染，有無糾紛等。在證照齊全的前提下，弄清楚如何搞好經(jīng)營是店面今后能不能賺錢的決定性因素。

下面是小編的一些開店的意見和建議：

1、開店不能開到很偏僻的街道上去。喝偏僻的地方房租很便宜，但沒客源，你是做生意的，有客源永遠是第一位的，否則，你空有天下第一手藝也沒用；

2、面向的群體不能單單是那種圖實惠型的消費者。因為圖實惠型的消費者往往都是斤斤計較的人，他對你的飯店沒有忠誠度的，如果另外有一家店的價格比你的低一、兩角錢，他們又會去那家店吃飯，而且這些人都是些購一元錢想要拿一元五角的人，從這樣的人身上你也不可能賺到錢，他們也不會知道感恩。所以，建議你，飯店的價格不能訂的太低，訂的太低，一是你賺不到錢，也就不會有更多的錢投入經(jīng)營了，這樣就會走入惡性循環(huán)中去，二是客人也認為你這個店沒有檔次，這是你經(jīng)營的誤處和致命傷。

如何開一家生意興隆的餐飲店_1

3、服務(wù)是工作中必不可少的一個環(huán)節(jié)。中小型餐館，就要少一些客套，少一些規(guī)矩，民主自然一點。在服務(wù)上，體現(xiàn)速度利落，不必像在酒店里遵循的那些不可缺少的繁文縟節(jié)，客人來，端茶倒水，寒暄兩句后馬上進入正題，點菜，出鍋，上菜。服務(wù)要簡單得體，干凈利落。如果為了追尋一些高質(zhì)量的服務(wù)，而前瞻后仰，那就是四不像了，記住，你是家常菜飯店，要有家的感覺，自然隨便。

4、餐飲企業(yè)的產(chǎn)品是一個組合體。除了其中的有形部分以外，服務(wù)占據(jù)了很大的部分。開一家餐飲連鎖店，餐飲服務(wù)具有無形性、多樣性、無法儲存性、生產(chǎn)和消費同時發(fā)生性，要讓顧客把這樣的產(chǎn)品與其它餐飲企業(yè)的產(chǎn)品區(qū)別開來，進而選擇到自己喜愛的餐廳、酒家去消費，就必須把企業(yè)的名稱、特色美味佳肴、獨特的環(huán)境氣氛、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)等聯(lián)系起來，形成企業(yè)的整體形象，給人以深刻的印象，這就是餐飲企業(yè)的品牌。

如何開一家生意興隆的餐飲店_2

5、新興型餐飲企業(yè)來說，創(chuàng)造自己的價值是企業(yè)經(jīng)營的重心所在。也就是說，餐飲企業(yè)要樹立自己的經(jīng)營特色，它集中體現(xiàn)在品牌上。開一家餐飲連鎖店，為此，餐飲企業(yè)要在以下各方面花更多的精力：第一，提高廚藝，創(chuàng)造顧客喜愛的菜品、食品、飲品，做到人無我有，人有我優(yōu)，特色突出;第二，提高服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造與出品飲食文化相配應(yīng)的餐飲環(huán)境和餐飲服務(wù)，大打文化牌，使品牌不僅有產(chǎn)品的有形展示，而且有內(nèi)涵功底，這就是將餐飲企業(yè)的企業(yè)文化融入品牌之中，使之成為全體員工核心;第三，抓管理，促質(zhì)量，靠質(zhì)優(yōu)在顧客中贏得信譽，從而樹立自己的品牌。

以上這五點雖然沒有面面俱到，但也涵蓋了基本的重要內(nèi)容，希望能夠幫到那些心里想開店但又不知道如何去實施的朋友。最后小編祝大家，財源滾滾，生意興??！

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