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大油條成本分析：一斤面可以做1.8斤油條，油條的市場(chǎng)價(jià)是5元一斤，一斤面2元，可以賣9元，一斤面粉就可以掙7元，一天賣50斤面也就是一袋面。也就是350元，這個(gè)樣的生意去哪里找去，您還等什么?。?！，
油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領(lǐng)是：每?jī)蓷l上下疊好，用竹筷在中間壓一下；不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣不能粘連；也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時(shí)候兩條不分離；旋轉(zhuǎn)就是為了保證上述要求，同時(shí)在炸得過程中，容易翻動(dòng)。雙手輕捏兩頭時(shí)，應(yīng)將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時(shí)候兩頭也不能分離。
無堿礬香酥大油條技術(shù)提供一種健康無鋁油條的新技術(shù)配方，包括一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和香酥油條粉等，經(jīng)拌和、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品
香酥大油條，五谷豆?jié){1500元
香酥大油條，豆腐腦1600元
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