未來奶茶市場的走向
大家都知道奶茶發(fā)源于中國臺灣和香港地區(qū),回顧奶茶流行的歷史,可以看到臺灣早期的奶茶誕生于珍珠奶茶,最初多半強調(diào)奶茶必須新鮮現(xiàn)搖。上世紀90年代后期,“自動封口機”的引入為奶茶帶來革命性的變化。
臺灣許多新的投資業(yè)者,如樂立杯、休閑小站、大聯(lián)盟、快可立等,最早開始采用自動封口機開始拓展連鎖外帶飲料店業(yè)務(wù)。從此,外帶式的奶茶店成為主流,也因為連鎖店的參加,商人可以將奶茶拓展到全世界。
奶茶從原來原味奶茶到品種繁多的奶茶,配料和底茶的組合方式讓人眼花繚亂,幾乎完全可以由個人喜好定制專屬口味。奶茶的健康問題卻成為大家一致關(guān)注的重點。
而連鎖式奶茶店出現(xiàn)后,為了口味管理與加快生產(chǎn)速度,不少奶茶店將改現(xiàn)調(diào)奶茶為事先調(diào)好的奶茶。事先調(diào)好的奶茶多半也不是在開店前以紅茶跟奶精調(diào)出,而是總店直接以奶茶粉的形式提供到店里,加水即可。這種奶茶若不喝靜放幾小時,會發(fā)現(xiàn)粉末完全沉淀,上面是透明的糖水,證明這樣調(diào)出來的奶茶,紅茶成分并不溶于水中。
今天看來,奶茶的歷史,記錄的正是將傳統(tǒng)茶文化創(chuàng)新、流行化的一個成功案例。而奶茶的返璞歸真,是否意味著流行多年以后,奶茶更加的需要更健康,標準的制度來衡量奶茶行業(yè)。從奶茶的未來來看,它的市場還是很廣大的!
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蜜逗奶茶奶茶將以健康與時尚的奶茶為理念一直持續(xù)下去,我們也期待更多的朋友加入當中,在未來拓展出一條更適合市場消費者的奶茶道路。
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