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哪里可以學(xué)廣式燒鴨，燒鴨技術(shù)培訓(xùn)-手把手教學(xué)-包學(xué)包會(huì)
2017-04-10 10:57 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:185

鵝尚煌燒臘培訓(xùn)中心

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州鵝尚煌餐飲管理有限公司

  烤鴨之美，是源于貴重種類的北京鴨，它是當(dāng)今世界最優(yōu)異的一種肉食鴨。聽說(shuō)，這一特種純北京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前擺布，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來(lái)，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之貴重的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一舉成名。

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  廣州鵝尚煌燒臘培訓(xùn)，北京烤鴨都是現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)員現(xiàn)烤的，烤鴨以體型豐滿、顏色均勻，以呈棗紅、焦黃為佳，無(wú)血染痕跡、皮質(zhì)厚，皮層酥脆，外焦里嫩，有進(jìn)口即化的感受，一刀片下去就能聞到香味，并帶有一股果木的幽香，細(xì)品起來(lái)，滋味更加甘旨者為上品?？绝喩珴杉t艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味渾厚，肥而不膩
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