湖南特色小吃燒烤培訓(xùn)
湘味源郭正提醒您來電特惠：136-7733-3281（微信同號），包您有意想不到的收獲！湘味源聯(lián)系人：郭正－－-聯(lián)系QQ:2444606757
24小時財富熱線:（隨時恭候您的來電）
湘味源培訓(xùn)地址：湖南長沙
優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目
鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
麻辣燙以香，辣，麻，湯鮮香醇正為特色，一鍋湯，可以燙各種蔬菜，肉類等無限多的原料，根據(jù)地方的口味 需要，可以加辣調(diào)鮮等其它需要。麻辣燙起源自四川省，流行于全國，原始正規(guī)做法稱之為火鍋，后工藝稍作 簡單后，演變而成為麻辣燙。隨著時間的發(fā)展，地域的不同，有些省份在工藝上作出些許調(diào)整，以更適應(yīng)地方 口味上的愛好，從而有些地方又將麻辣燙稱為串串香，關(guān)東煮，南昌水煮等不同的名字，其實這些都是麻辣燙的 延伸品種。我們這個班培訓(xùn)的是正宗的四川麻辣燙的技術(shù)，歡迎朋友們前來學(xué)習(xí)。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1 .燒烤技術(shù)理論講解
2 . 材料和調(diào)料的選購
3 .設(shè)備、工具的識別和配置
4 .原料存放、保鮮技術(shù)
5 .配料存放和配置技術(shù)
6 .各類原料預(yù)處理方法
7 .燒烤腌料的調(diào)制技術(shù)
8 .燒烤醬的熬制技術(shù)
9 .燒烤海鮮醬的制作
10 .菜品的串制技術(shù)
11 .各式味碟制技術(shù)
12 .各類菜品的烤制技巧
13 .菜品搭配禁忌
14 .開店選址和促銷指導(dǎo)
15 .調(diào)料價格和采購渠道
項目：
1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）
2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓(xùn)項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）
5、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
培訓(xùn)
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麻辣燙以香，辣，麻，湯鮮香醇正為特色，一鍋湯，可以燙各種蔬菜，肉類等無限多的原料，根據(jù)地方的口味 需要，可以加辣調(diào)鮮等其它需要。麻辣燙起源自四川省，流行于全國，原始正規(guī)做法稱之為火鍋，后工藝稍作 簡單后，演變而成為麻辣燙。隨著時間的發(fā)展，地域的不同，有些省份在工藝上作出些許調(diào)整，以更適應(yīng)地方 口味上的愛好，從而有些地方又將麻辣燙稱為串串香，關(guān)東煮，南昌水煮等不同的名字，其實這些都是麻辣燙的 延伸品種。我們這個班培訓(xùn)的是正宗的四川麻辣燙的技術(shù)，歡迎朋友們前來學(xué)習(xí)。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1 .燒烤技術(shù)理論講解
2 . 材料和調(diào)料的選購
3 .設(shè)備、工具的識別和配置
4 .原料存放、保鮮技術(shù)
5 .配料存放和配置技術(shù)
6 .各類原料預(yù)處理方法
7 .燒烤腌料的調(diào)制技術(shù)
8 .燒烤醬的熬制技術(shù)
9 .燒烤海鮮醬的制作
10 .菜品的串制技術(shù)
11 .各式味碟制技術(shù)
12 .各類菜品的烤制技巧
13 .菜品搭配禁忌
14 .開店選址和促銷指導(dǎo)
15 .調(diào)料價格和采購渠道
其它小吃培訓(xùn)項目：
1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）
2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓(xùn)項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）
5、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
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