學較正宗鵝肉粉來貴州永和益廚藝： 秘制正宗鵝肉粉經過多年實踐研制而成,味美,湯鮮。近年來由于鵝肉粉品牌文化的推廣和傳播。鵝肉粉已駐足于全國各大、中、小城市。
貴州永和益廚藝鵝肉粉的培訓課程：
1－所需香料認識及用法
2－所需香料的識別
3－所需材料認識及用法
4－熬湯材料的清洗
5－清湯的熬制
6－清湯鵝肉的制作
7－鵝胗、鵝肝、鵝掌、鵝腸的制作
8－鹵水的制作
9－油辣椒的制作
11－脆辣椒的制作
12－泡菜制作
13－米粉泡煮及裝碗
14－米粉的識別 （不含制作）
15－開店模式指導
貴州永和益廚藝利潤分析：
一碗市場價10元鵝肉粉，一天按照銷售300碗粉計算：上好鵝肉約2、5元，高湯1元，優(yōu)質米粉0.6元，各種調料約0.5元，水電氣約0.3元，可獲利1500元。加上附屬品，利潤更高。
貴州永和益廚藝教學模式：
鵝肉粉全套（技術+配方）一并教給您。學員先嘗后學、全實際操作包教包會，預計學時約3—5天，學不會免費再學，直到學會為止，中途不再收任何費用。
貴州永和益廚藝學習方式：
循環(huán)授課，隨到隨學，老師示范、講解,學員實際操作，并由老師現(xiàn)場指導，全天授課， 每天上課7小時。
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