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潮州豬腳飯培訓(xùn)班不少人都推薦滿天紅培訓(xùn)，以前有個(gè)學(xué)員在廣州某家培訓(xùn)班學(xué)了豬腳飯，結(jié)果天鹵水就變壞了，賣剩的豬腳隔天全變味了，這樣你覺(jué)得能做生意嗎？豬腳店每天在收市的時(shí)候，把剩余的豬腳放入冰箱里保鮮。很多人看到隆江豬腳飯火爆，看到外邊的辦公室培訓(xùn)班就沖過(guò)去報(bào)名，殊不知很多辦公室培訓(xùn)班的師傅根本就沒(méi)從事過(guò)真正的豬腳店經(jīng)營(yíng)，甚至更不知道客人喜歡吃什么，他們只知道炒點(diǎn)糖色，放點(diǎn)五香藥材就稱其為隆江豬腳飯。如果你不慎選擇了辦公室培訓(xùn)班,當(dāng)然難學(xué),因?yàn)檎诔鄙锹〗i腳飯做法配方是屬于操作性很強(qiáng)的技術(shù),只學(xué)理論是行不通的。

學(xué)隆江豬腳飯技術(shù)，除了要學(xué)如何鹵制，也需要學(xué)會(huì)如何保管。如果你不慎選擇了辦公室培訓(xùn)班,當(dāng)然難學(xué),因?yàn)檎诔鄙锹〗i腳飯做法配方是屬于操作性很強(qiáng)的技術(shù),只學(xué)理論是行不通的。處打聽后，才了解到有的培訓(xùn)班是速成，但是價(jià)錢有些貴。不過(guò)他想：“貴點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，只要能把技術(shù)學(xué)到手就好?！庇谑?，他找到了家辦公室培訓(xùn)班，老板也爽快答應(yīng)現(xiàn)報(bào)現(xiàn)學(xué)，并且保證他能夠天掌握所有東西。忙忙碌碌的學(xué)習(xí)了整天，他感覺(jué)到很累。但心里還是很高興，因?yàn)樗X(jué)得他學(xué)到了本領(lǐng)。于是，第天開始就張羅起來(lái)，可是第天問(wèn)題就來(lái)了，豬腳的銷售還不錯(cuò)，但是晚上準(zhǔn)備好的豬腳有的變了味，顏色看著也怪怪的，他試著吃了口：”呸！呀，咋變味了？”處理完壞掉的，現(xiàn)在看著沒(méi)有買完的豬腳，他突然有點(diǎn)頭疼了。豬腳該怎樣保存才好呢？萬(wàn)保管不好，明天壞掉的又不能賣出去，可咋辦呀？般的豬腳店都不會(huì)現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，般都是提前鹵好，用的時(shí)候再進(jìn)步處理。會(huì)做的師傅，提前晚上或天的時(shí)間將豬腳鹵制好，各類所需的調(diào)料，汁湯備全。然后整齊地?cái)[放起來(lái)，左邊是豬腳，右邊是所需的醬料等，每份的大小多少全都分類記好。第天用餐時(shí)再集中配餐，不但省時(shí)，還提高了速率。晚上收工需要將豬腳放入冰箱。經(jīng)驗(yàn)多的人保管的妥當(dāng)，過(guò)夜了豬腳也不會(huì)壞，第天的味道點(diǎn)也沒(méi)有變?？墒怯腥诉€是沒(méi)有保管妥當(dāng)，結(jié)果第天就只能看著壞掉的豬腳扔掉了。早上開工，豬腳需要回鹵處理。過(guò)夜的豬腳是冰凍的，過(guò)夜后要稍稍將冰凍處理下，讓豬腳回歸滑嫩，紅亮。



近，來(lái)我們實(shí)體店進(jìn)行咨詢和報(bào)名的學(xué)員越來(lái)越多，他們大多是多歲的青年人，很有腔創(chuàng)業(yè)熱情，但是也有很多疑惑，比如他們問(wèn)及廣式燒鴨培訓(xùn)，如何選擇烤鴨爐，那么根據(jù)這個(gè)問(wèn)題，如下，我做出問(wèn)答。潮州豬腳飯培訓(xùn)班不少人都推薦滿天紅培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在學(xué)習(xí)隆江豬腳飯比以前容易多了,有很多培訓(xùn)鹵制技能的培訓(xùn)班,所以說(shuō)現(xiàn)在想要學(xué)習(xí)隆江豬腳飯,簡(jiǎn)直是特別容易,有各種各樣的渠道供我們選擇。

燒臘技術(shù)培訓(xùn)班，深圳專業(yè)豬腳飯培訓(xùn)班，廣東燒鴨學(xué)習(xí)，廣式燒鴨，深井燒鵝配方培訓(xùn)，全的制作技術(shù)隆江豬腳潮州鹵水配方。鴿子的購(gòu)買和前期處理買來(lái)的鴿子宰殺的過(guò)程是不見血，一般采用悶死或者是摔死兩.燒肉測(cè)試版本配方燒肉很多人都不懂，問(wèn)了很多，有的說(shuō)是扣肉，有的說(shuō)是燒腩肉，總的來(lái)說(shuō)，燒肉分為三種，一種叫燒扣肉，一種叫燒腩肉，一種叫化皮燒肉。很多人在某些辦公室培訓(xùn)班學(xué)豬腳飯技術(shù)，不明不白的就昏過(guò)去了，連鹵水使用什么牌子的醬油、使用什么火候、為什么鹵水容易發(fā)黑、為什么鹵水容易產(chǎn)生苦澀味等等都沒(méi)搞清楚如果你對(duì)該話題感興趣，請(qǐng)陸續(xù)關(guān)注本帖子，有時(shí)間將為大家詳細(xì)解釋緣由?？偠灾?，做法并不是單方面的，全面的把握住才能學(xué)到真東西，以后開店的過(guò)程中才可以做到得心應(yīng)手。燒臘培訓(xùn)如何判別廣式脆皮燒肉好不好？我們都不難理解，這些店鋪的流行和不斷發(fā)展，并不是下子就起來(lái)的，它們都是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的潮流。

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