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雪花脆皮臭豆腐加盟店

2017-03-18 09:58 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:406

老北京冰糖葫蘆

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：北京華昌恒盛商貿(mào)有限公司

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提起臭豆腐，你腦海里呈現(xiàn)的是什么場(chǎng)景?是市井街頭的夫妻小店，三五知己圍坐在露天的板凳上呼喊老板娘快點(diǎn)做好端上來(lái)，還是想到烈日下推著餐車在街頭上不斷吆喝買賣的小伙子?近日，雪花脆皮臭豆腐加盟店上海一個(gè)名為“漫咔臭豆腐”的品牌，卻完全顛覆了人們對(duì)臭豆腐的傳統(tǒng)印象，以時(shí)尚創(chuàng)新的形象與新穎的經(jīng)營(yíng)模式風(fēng)靡上海。這家臭豆腐到底蘊(yùn)藏著什么樣的成功秘密?帶著這個(gè)疑問(wèn)，筆者近日走訪了漫咔臭豆腐的的加盟總部探個(gè)究竟。雪花脆皮臭豆腐加盟店_1

在漫咔臭豆腐總部采訪了臭豆腐創(chuàng)始人張冠軍先生，這位創(chuàng)業(yè)十二載先后帶領(lǐng)企業(yè)獲得“中國(guó)最具有成長(zhǎng)性連鎖企業(yè)50家”、“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)名錄”、中國(guó)講誠(chéng)信、守合同、重質(zhì)量、典范企業(yè)”、“上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)理事單位理事會(huì)成員”、“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員”、“中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)理事會(huì)員”、“中國(guó)著名品牌”、“AAA級(jí)質(zhì)量信譽(yù)資質(zhì)單位”等眾多殊榮的傳奇人物，向我們講述了漫咔臭豆腐創(chuàng)立的經(jīng)過(guò)。在一次偶然的旅游途中，張冠軍經(jīng)朋友介紹結(jié)識(shí)了一位巴蜀美食專家周師傅，雪花脆皮臭豆腐加盟店_2 兩人相談甚歡，并從各式美食談到了川蜀名小吃－－－臭豆腐。起初，張冠軍覺(jué)得臭豆腐遍地都是，有點(diǎn)不以為意，但在品嘗了周師傅所推薦的臭豆腐后，對(duì)這種純手工制作粉條獨(dú)有的勁道與柔滑、及麻、辣、鮮、香，且酸而不膩的口感嘖嘖稱贊;同時(shí)對(duì)機(jī)會(huì)極為敏感的張冠軍心動(dòng)了，在想臭豆腐發(fā)源于巴蜀一代，有一百多年歷史，為什么沒(méi)有一個(gè)知名品牌能將其在全國(guó)工業(yè)化生產(chǎn)復(fù)制，迅速擴(kuò)張呢?憑借多年食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，張冠軍敏銳地意識(shí)到這一碗小小的傳統(tǒng)食品，只要再加以創(chuàng)新和改良，將是一個(gè)巨大的商機(jī)。回去之后，他立即要求研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行創(chuàng)新和試驗(yàn)，更邀請(qǐng)周師傅強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同研發(fā)出一款與眾不同的臭豆腐。

首先，所使用的臭豆腐采用經(jīng)過(guò)6道工序精心制作零添加的純天然手工紅薯粉，口感滑爽勁道;其次，對(duì)于臭豆腐的麻、辣、鮮、酸度等加以改進(jìn)，做到標(biāo)準(zhǔn)化、定量化，來(lái)滿足全國(guó)消費(fèi)者對(duì)酸辣的不同的口味要求。在看市場(chǎng)上其它臭豆腐口味單一、品種單一，無(wú)法滿足市場(chǎng)消費(fèi)者，所以張冠軍著重在品種上進(jìn)行研發(fā);研發(fā)出多樣化的口味，雪花脆皮臭豆腐加盟店并且將口味大眾化，產(chǎn)品豐富化，并配以不同的特色燒頭;最后，在保證了臭豆腐地道口味的同時(shí)，更融入了養(yǎng)生與健康，時(shí)尚與愛(ài)情的元素，不僅外包裝高端，還取了一個(gè)特別卡通時(shí)尚的名字——漫咔，配以設(shè)計(jì)出個(gè)性的LOGO與VI形象。通過(guò)這一系列的傾心打造，一個(gè)獨(dú)樹(shù)一幟的臭豆腐產(chǎn)品誕生了。

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