蘇州楓味源片皮烤鴨技術(shù)培訓(xùn)聯(lián)系方式/微信 1.3.8.1.4.8.8.7.1.2.9 QQ 2.5.3.6.1.1.6.3.1.9 詳細地址江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號
特色片皮烤鴨學(xué)習/北京片皮鴨培訓(xùn)/北京烤鴨加盟/蘇州楓味源的片皮鴨技術(shù)培訓(xùn)/ 特色熟食北京片皮鴨的做法培訓(xùn) 老北京片皮鴨－-片皮鴨是一道漢族傳統(tǒng)名菜，制作方法是掛爐烤 制。首先要用少見擁有的佐料涂于生鴨之上，然后是掌握火候， 火欠則生，火過則黑?？竞玫镍喿由蕳椉t，鮮艷油亮，油潤發(fā) 亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香氣撲鼻，富含維生素B1 、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。 從選材的調(diào)配親自動手，提供配方學(xué)員自己配制配料，做出滿意 的產(chǎn)品，產(chǎn)品的燒制作過程和學(xué)習過程都是有師傅全程陪同，認 真講解，直到完全學(xué)會為止。不存在技術(shù)死角問題，不搞留一手，視學(xué)員為上帝，長期提供技術(shù)支持。不怨不倦。
自我實踐： 1、學(xué)員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)； 2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè) 北京片皮鴨 培訓(xùn)內(nèi)容 1. 老北京片皮鴨選材。 2. 鴨的腌制技術(shù) 3. 進貨渠道、原料特征、爐具、工具的使用 4. 片皮鴨的烤制 5. 片皮鴨成品，半成品，原材料等材料的保管及存放方法。 合作方式： 1. 老北京片皮鴨現(xiàn)場培訓(xùn)學(xué)習，學(xué)費1980元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓 、教學(xué)材料、技術(shù)升級、增值服務(wù)等全部費用。 培訓(xùn)時間 隨到隨學(xué)，3-4天左右，學(xué)會為止。
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