油炸“臭豆腐”聞著奇臭吃著奇香,是中國小吃一絕。“臭豆腐”各地皆有,而長沙的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據(jù)說50年代,有名人曾來湖南搜集民間資料曾來過長沙。這里的臭豆腐,系用油炸焦后,再將一塊一塊的豆腐鉆孔,灌辣椒油。吃起來辣味十足,臭香濃郁,頗受贊賞,也因此,長沙的“臭豆腐”的名聲傳出了湘地,傳遍了大江南北。
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聯(lián)系人：劉經(jīng)理
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培訓(xùn)地址；湖南長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，高鐵站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
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2、湯汁的制作方法;
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教學(xué)過程
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
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宗旨
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②-鄭重承諾：包教包會，隨到隨學(xué)，學(xué)不會退學(xué)費(fèi)！
③-熱烈歡迎全國各地學(xué)員前來、品嘗、學(xué)習(xí)、考察！
其它小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：
1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）
2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）
5、休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
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