哈哈鏡鹵味熟食加盟店合理保管原材料需要熟知熟食加盟店內(nèi)各種原料的用量和損耗，保證庫存原料必須每天清理，及時與技術員和銷售服務人員進行溝通進行合理的分配，這樣可以有效的節(jié)省熟食加盟店里成本;銷售菜品的成本取決于原料加工的技術和供應情況，在控制菜品銷售成本上，安徽友味道熟食加盟店要求員工要“整料整用、大料大用、小料小用、邊角料綜合利用”，做到統(tǒng)籌安排，物盡其用。
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