燒臘是一種色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。
味之興美食培訓(xùn)聯(lián)系人：孔曉曉（經(jīng)理）
味之興熱線（咨詢）電話：188-2414-0068
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培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路280號D5棟4樓（永泰客運站旁）
味之興燒臘培訓(xùn)品種有：客家咸香雞 ，客家雞腳，手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵，隆江豬腳飯（炒酸菜），鹵雞，鹵鴨，鹵雞腿，鹵鴨腿，鹵豆腐，鹵耳朵，鹵豬頭皮，鹵水拼盤，脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 琵琶鴨培訓(xùn)費2880元。
單獨學習燒鴨燒鵝學費1800元。
套餐四：燒臘快餐店加盟形式：9600
（其中包括：使用我們的注冊品牌 店面裝修指導(dǎo) 招牌設(shè)計指導(dǎo) 設(shè)備采購指導(dǎo) 燒臘品種技術(shù)全套及贈送雙層燒鴨爐一臺 開業(yè)當天師傅上門指導(dǎo) 讓你輕松創(chuàng)業(yè)）
套餐五：單學燒乳豬技術(shù)（2000）
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學燒臘當然要到味之興，廣州味之興燒臘培訓(xùn)地，專業(yè)負責的燒臘培訓(xùn)學校，技術(shù)精湛，品種多樣，培訓(xùn)成熟，味之興從事燒臘培訓(xùn)已有12年的歲月，燒臘培訓(xùn)王師傅把他的技術(shù)傳授給了幾千學員，讓廣式燒臘在全國乃至全世界發(fā)揚光大！
味之興餐飲管理有限公司位于：廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路（百世商業(yè)廣場） 味之興餐飲管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)。自開創(chuàng)以來本著“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力餐飲技術(shù)文化的傳播與推廣，本公司有實體店面，歡迎大家前來考查、品嘗比較后再學，可隨到隨學，節(jié)假日照常上課，包教會，時間不限，學會為止。確保學員回家即可開店創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想
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