學(xué)火鍋好創(chuàng)業(yè),正宗火鍋培訓(xùn)后,完全可以進(jìn)行火鍋創(chuàng)業(yè)!火鍋是目前國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)中最火爆的項(xiàng)目之一,同時(shí)是一種大眾化的餐飲消費(fèi)形式,春、夏、秋、冬已沒(méi)有季節(jié)的約束,各類火鍋獨(dú)特的吃法、與眾不同的美味,更是眾多人群喜愛(ài)的理由,“特色”將是競(jìng)爭(zhēng)力的重點(diǎn)。做為投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,火鍋?lái)?xiàng)目無(wú)疑比其它餐飲項(xiàng)目具有毛利率高,工資費(fèi)用低的特點(diǎn)深受行業(yè)青睞。學(xué)火鍋就到河南美味香小吃培訓(xùn)學(xué)校
俗話說(shuō):“八大菜系賣不過(guò)火鍋?!被疱?zhàn)鳛槊耖g流行的美食,流行于全國(guó)各地?;疱佋谥貞c和四川等地叫“火鍋”,在廣東稱為“打邊爐”,在寧夏稱為“鍋?zhàn)印?,在江浙一帶稱為“暖鍋”,在北京一帶則稱為“涮鍋”。
我國(guó)的火鍋花色紛呈,百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋,鈣骨火鍋食而不膩,味美無(wú)窮;重慶的毛肚火鍋,麻辣醇香,名揚(yáng)天下;北京的羊肉涮鍋風(fēng)味別致,吊人胃口?;疱伈粌H是美食,而且蘊(yùn)含著不少飲食文化的內(nèi)涵,為人們品嘗時(shí)倍添雅趣。如東北人招待貴客時(shí),火鍋里的菜擺法頗有規(guī)矩:前飛后走,左魚(yú)右蝦,四周輕撒菜花。即飛禽類肉放在火鍋對(duì)爐口的前方,走獸類肉放于火鍋后邊,左邊是魚(yú)類,右邊是蝦類,各種菜絲稍許放一些。若對(duì)待不速之客,則把兩個(gè)特大肉丸子放在火鍋前邊,后邊是走獸類肉,示意你離去。
火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:講解各種香料作用、用量及各種火鍋的制作方法,教授四川、重慶傳統(tǒng)火鍋、風(fēng)味火鍋、特色火鍋、干鍋、鴛鴦火鍋、藥膳火鍋的制作及四川、重慶火鍋中老油和底料的炒制、干鍋底料的炒制、冷鍋串串香
火鍋市場(chǎng)定位的分析,有著不同的標(biāo)準(zhǔn):
1、按檔次分:高、中、低檔,或豪華店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等;
2、按功能分:特色火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補(bǔ)火鍋等;
3、按來(lái)源分:川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等;
4、按經(jīng)營(yíng)分:品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。
開(kāi)店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合自身特點(diǎn),選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種。
聯(lián)系人:李亞(校長(zhǎng))
電話:(微信號(hào))
Q Q:124432572(微信號(hào))
網(wǎng)址:www.xxmszb.com
www.meiweixiang.com
地址:新鄉(xiāng)市解放路與中同街交叉口,向北100米路西(公安局刑偵支隊(duì)對(duì)面)
乘車路線:1、火車站乘1路、K1路公交車,解放橋下車,向南100米即到。(火車站步行5分鐘即到
2、汽車東站乘坐44路、38路公交車新華醫(yī)院下車
鄭重承諾:老師手把手傳授,學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐,包教包會(huì),學(xué)不會(huì)全額退款,食宿免費(fèi)!老師免費(fèi)指導(dǎo)開(kāi)店
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