正宗竹筒飯培訓
聯(lián)系人:湘味軒-商有名
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QQ:2931326332
地址:星沙一橋尚都花園城2樓
產(chǎn)品簡介 竹筒飯是海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食?,F(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎上改進提高,使之擺上宴席餐桌,聲譽甚高,成為海南著名風味美食。黎家竹筒飯竹節(jié)青翠,米飯醬黃,香氣飄逸,柔韌透口。吃時,飲一口黎家“山蘭酒”,咬一小口竹筒飯,慢品細嚼,趣味盎然。
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湖南新食.玳培訓地址:長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號
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學習內(nèi)容
萵筍臘肉竹桶飯、湘味魚塊竹桶飯、四喜豆腐竹桶飯、剁椒排骨竹桶飯、煙筍臘肉竹桶飯、香辣豆豉雞竹桶飯、青豆牛肉絲竹桶飯、鮮魷肚條竹桶飯、香菇滑雞竹桶飯、野生菌肉絲竹桶飯、香腸竹筒飯、黎家竹筒飯、另授特色炒菜和湯(20余種)、等等
學習課程
學習時間
不限制學習時間,學會為止;隨到隨學,當天安排課程,師傅全程指導,手把手傳授,一對一學習,包教包會。一般4天左右,視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!
工藝亮點1. 國家特級廚師執(zhí)教,配菜、調(diào)味、拼裝等結合竹筒的特色,讓每一款竹筒飯充滿誘惑,使人胃口大開。
2. 味型和做法傳承了名族飲食的精華,工藝則結合市場,開發(fā)了一種簡單易行的制作模式,大大提高了生產(chǎn)效率。
3. 健康美味的特色菜肴,清清的竹香,貼近自然的環(huán)境,讓久居在城市里的人們吃飯的同時得以放松,因此,它是城市鬧區(qū)創(chuàng)業(yè)的好項目。
學習流程
1.竹筒飯經(jīng)營設備器具與經(jīng)營模式。
2.各種肉類及青菜類原料處理方法。
3.竹筒飯各種菜的制作技術。
4.竹筒飯各種飯的特殊加工過程。
5.學員練習各種竹筒飯的制作。
6.投資預算分析與經(jīng)營管理方法。
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