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廣東烤鴨做法培訓(xùn) 講究反復(fù)操練學(xué)會(huì)為止

2017-02-03 13:12 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:130

粵港燒臘論壇

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：深圳滿天紅餐飲管理有限公司

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《粵港燒臘論壇》分享廣東烤鴨做法最好的培訓(xùn)是傳統(tǒng)的烤鴨工藝，傳統(tǒng)的是好的，沒(méi)有香精色素，天然健康，燒臘經(jīng)驗(yàn)，為了學(xué)好一門手藝為求謀生，自食其力，進(jìn)入酒樓做了四年學(xué)徙，屁都學(xué)不會(huì)一個(gè)。并非腦筋不靈光，只是大師傅把技術(shù)視如生命。四年來(lái)盡做苦力累活，技術(shù)卻沒(méi)學(xué)成。辭職后多方尋找名師求學(xué)。幸得遇上恩師“亞州燒臘大師”蔡敬蕳！盡得真心傳授技術(shù)方得以擔(dān)當(dāng)港式燒臘明檔燒臘師傅一職，深切感受到求學(xué)的不易，更理解打工的艱難，想那些個(gè)賣雞的洋快餐都能賣到中國(guó)的每一個(gè)角落里來(lái)了，而且還在不停的開(kāi)店。咱賣烤鴨的能不能也賣到外國(guó)去。自然沒(méi)有那種商業(yè)能力，別說(shuō)外國(guó)，中國(guó)那么大的市場(chǎng)需求，也沒(méi)有能力把店都開(kāi)了。

但就是不相信不能把這傳統(tǒng)的手藝發(fā)揚(yáng)光大，沒(méi)有能力開(kāi)，但可以教那些對(duì)燒臘感興趣的人去開(kāi)。讓那些手里握著屁丁點(diǎn)技術(shù)不傳的人帶進(jìn)棺材吧。學(xué)做燒臘的有剛從大牢里出來(lái)的，有從部隊(duì)里出來(lái)的，有從工廠里出來(lái)的，覺(jué)得有一種人生價(jià)值得到體現(xiàn)的自豪感。好像還能幫社會(huì)解決了一點(diǎn)就業(yè)問(wèn)題，自己也能賺點(diǎn)小錢，還是挻滿足的。

廣東烤鴨做法培訓(xùn) 講究反復(fù)操練學(xué)會(huì)為止_1

經(jīng)營(yíng)方式：如果你只有一千塊錢，就花四五百塊去做個(gè)貨架，花三十塊買個(gè)粘板二十元買把刀，再花三十元買三個(gè)托盤。然后在菜市場(chǎng)附近花幾百塊錢在別人的店門口分租一平方的地方擺上貨架，給你提供一系列有競(jìng)爭(zhēng)力的燒臘、鹵水熟食產(chǎn)品。一谷以前就是這樣做的，練攤一天賣個(gè)二三百塊也比打工強(qiáng)多了。如果你在外地或想回老家開(kāi)店，那就花兩千八百塊大洋來(lái)跟一谷學(xué)技術(shù)吧。

深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金都來(lái)之不易，所以只收取微薄的一點(diǎn)費(fèi)用，目的是想幫助每一位真正想從事燒臘檔，燒臘快餐，茶餐廳，酒店燒臘員，傳授最標(biāo)準(zhǔn)和最專業(yè)的廣式燒臘培訓(xùn)，使朋友們?cè)谄D難的創(chuàng)業(yè)路上少走彎路。這些技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)在酒樓偷師學(xué)習(xí)的十年也沒(méi)未必能學(xué)到這么全面的知識(shí)。

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