小本創(chuàng)業(yè)做什么好？當然首選餐飲業(yè)，現(xiàn)在人們生活水平提高，吃的比重也增大了，開店一定要有特色，有一定的客戶人群，這樣才能賺到錢，那么開什么店賺錢呢？開砂鍋特色餐館，創(chuàng)業(yè)比較穩(wěn)妥。
砂鍋烹制食物，除了營養(yǎng)健康而外，本身的特點特色更能吸引人，在一份熱氣騰騰，上桌時還保持沸騰，看著生動的砂鍋美食，不管是砂鍋米線，砂鍋土豆粉，砂鍋丸子，砂鍋面，砂鍋冒菜等誘人的美食，您能不動心嗎？開一家金正特色砂鍋店，冬天吃得熱辣辣，暖胃暖心，夏天食得汗津津，爽快淋漓，家家生意火爆，人人喜歡吃的美食，因此創(chuàng)業(yè)選擇金正特色砂鍋，是適應(yīng)全國的餐飲小本創(chuàng)業(yè)好項目之一，此項目不論南北口味，小小砂鍋皆能盛之，并且特色各不相同，形式獨具一格。
金正小吃培訓學校的砂鍋特點：
金正特色砂鍋充分體現(xiàn)了中國菜肴內(nèi)涵，金正特色砂鍋講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵；砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調(diào)方式。用金正特色砂鍋配方烹制出的“砂鍋”特色菜，特色面，成品菜軟爛不膩，原汁原味，風味獨特，醇香鮮美，老少皆宜，深得食客的青睞，同時得到了社會投資者的廣泛認可。
砂鍋利潤分析：
城市夜市擺攤或開店均適合此項目創(chuàng)業(yè)，我們推薦的金正砂鍋系列項目具有成本低、利潤高、回收快的優(yōu)勢。開夜市賣砂鍋，或開設(shè)一個30—40平米的砂鍋店投資面5000-15000左右，平均凈利在45%-55%空間，雇用人員1-2人左右，除去成本，房租，人工工資，日利潤控制在300-500左右，月收入可達到1萬以元到1.5萬元。一般情況下可在短期內(nèi)（一般1-3個月）收回全部投資。
實際操作內(nèi)容
1、砂鍋底料的炒制方法，各種菜的處理方法。
2、砂鍋湯料的熬制方法，大料的認識，大料的配置方法。
3、各種砂鍋的做法，砂鍋的搭配，搭配的制作配方。
學習安排: 隨到隨學，不限制學習時間，包教包會，學會為止。
學習方式: 理論加與實踐相結(jié)合的學習方式，以實踐操作為主，所學技術(shù)包教包會。
學習時間: 考慮到每個人的接受能力不一樣，所以我們不限制學員的學習時間，按照以往的培訓的經(jīng)驗，就算您從來沒有做過菜、沒下過廚房，我們也能教會您。每個項目約一個星期左右可學會，學習時間不限制
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