四川砂鍋技術(shù)培訓(xùn)進(jìn)這里
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一 財(cái)富--四川砂鍋 四川砂鍋發(fā)源于美食天府之都-成都,在四川大街小巷,隨處可見(jiàn)砂鍋美食,小小的砂鍋,平衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部食材,平衡的溫度,有利于水分子與食物的相互砂鍋滲透,這種相互滲透的時(shí)間維持得越長(zhǎng),鮮香成分溢出的越多,煨出的湯的滋味就越鮮醇,被煨食品的質(zhì)地就越酥爛,湯汁更加鮮美,口感更好; |
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二 湘味軒特色小吃--四川砂鍋培訓(xùn)內(nèi)容 |
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