正宗的熟食學(xué)習(xí)配方技術(shù)，加盟香酥童子雞做法，小本經(jīng)營的項目，培訓(xùn)熟食做法，創(chuàng)業(yè)的項目，學(xué)習(xí)熟食技術(shù)，單獨學(xué)習(xí)香酥童子雞技術(shù)1500元，贈送冷飲技術(shù)。加盟豬頭肉，豬下貨做法2200元。
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鹵豬頭肉的做法：
1、市場選購新鮮豬頭+豬下貨；
2、肉制品先進行浸泡，過濾血水以及雜質(zhì)；
3、處理肉制品表層的殘毛；
4、飛水處理；
5、調(diào)制鹵湯，按照先后順數(shù)放入豬頭肉與豬下貨；
6、熬制糖色，加入到鹵湯中；
7、文火燉制50分鐘左右，（中間先取出豬肝）關(guān)火燜制；
8、關(guān)火后撈出豬臉，進行脫骨，然后在放入到鍋中，浸泡，進行二次碼味；
9、燜制1個小時左右色香味俱全的熟食鹵豬頭肉就做好了，開吃；
10、鹵湯的保存，肉制品的保存等后續(xù)工作，在聚香園學(xué)習(xí)的時候，老師會一一對你傳授。
單獨學(xué)習(xí)豬頭肉，豬下貨鹵制方法2200元
豬頭肉，豬下貨系列學(xué)習(xí)：醬豬頭肉、熏豬頭肉、鹵豬頭肉3200元
雞肉系列學(xué)習(xí)：咸水雞、燒雞、香酥童子雞、壇子雞 雞肉分割體3500元
鴨肉系列學(xué)習(xí)：咸水鴨、久久鴨脖、鴨肉（鴨胗、鴨腸、鴨頭）分割體2800元
牛肉系列學(xué)習(xí)：醬牛肉、牛蹄筋、牛百葉、牛肚2000元
鹵菜系列學(xué)習(xí)：涼菜系列：可口小涼菜多種 豆制品等做法
全套內(nèi)容優(yōu)惠價格7800元
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