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學(xué)習(xí)單縣羊肉湯白湯技術(shù)，培訓(xùn)正宗單縣羊湯技術(shù)

2016-11-18 11:20 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:211

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學(xué)習(xí)單縣羊肉湯白湯技術(shù)，培訓(xùn)正宗單縣羊湯技術(shù) 電話： QQ：2927844341 李艷最正宗的單縣羊肉湯一定是白色，而且有一定的濃稠度。如果說(shuō)正宗的單縣羊肉湯連白度都沒(méi)有，那一定不是單縣羊肉湯，市場(chǎng)上有很多人做的是清湯，卻打著單縣羊肉湯的牌子，顯然是不對(duì)的，更談不上正宗，因?yàn)闈獍讕缀跏菃慰h羊肉湯的招牌。正宗單縣羊湯有個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn)，色澤絕對(duì)是濃白，中藥配方無(wú)膻味，更沒(méi)有添加劑。

寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說(shuō)法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。

羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素類。據(jù)測(cè)定：瘦羊肉含水分68%，蛋白質(zhì)17.3%，脂肪13.6%，糖類0.5%，其他無(wú)機(jī)鹽、維生素、硫胺素等的含量也較其他肉食類動(dòng)物為高。
羊湯除了有以上好處及功效外，羊湯中的羊肉其實(shí)也有減肥的作用：
肉中含有一種“肉堿”物質(zhì)，其對(duì)于脂肪代謝有極強(qiáng)的促進(jìn)作用。各種肉類的含肉堿量不同，在每100克肉中，豬肉含21毫克肉堿，牛肉95毫克，而羊肉則高達(dá) 281毫克。肉堿含量越高越利于脂肪的代謝，如果配合以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，就可以達(dá)到“以肉減肉”的神奇效果。
總之冬季中喝羊湯，總之，羊渾身是藥，堅(jiān)持長(zhǎng)期食用羊肉，喝羊肉湯、羊骨湯，對(duì)人的身體健康是大有益處的。
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