首先，馬黛茶也有茶藝，喝耶巴馬黛茶有很多講究。喝耶巴馬黛茶可以說是“四分靠茶，六分靠罐”，馬黛是吸香的，拿什么罐子裝耶巴馬黛茶，馬黛就有什么香氣。所以，上佳的馬黛茶葉一定要用罐裝，因?yàn)楹J罐保水，烘干的馬黛不會(huì)受潮，同時(shí)，葫蘆罐沒有味道，不會(huì)讓馬黛吸上奇奇怪怪的味道。
外國人的喝馬黛茶是怎樣的?
至于用金屬罐的，說一般黛友喝不出來的，我可以告訴你稍微專業(yè)點(diǎn)的資深黛友，鼻子一聞就知道是在金屬罐、陶罐裝過的，金屬罐裝過的有“刀味”，陶罐裝過的有“土味”，而且很容易受潮，味道立刻就變了，所以上好的馬黛一定是要用葫蘆罐。所謂的“葫蘆罐銀吸管”，葫蘆罐。必須是用的青葫蘆剖開，下半部分的葫蘆斗，鑲上金屬邊做成的容器，上面口能夠密封，以前阿根廷大莊園主，南美那些貴族，講究的喝馬黛的，出門旅行都是帶的葫蘆罐裝的馬黛，每次喝的時(shí)候拿出來一點(diǎn)，上述的是外國人的喝法。
馬黛保存在“葫蘆罐”里，這樣才能持久存留馬黛的香氣，而且不受潮。“銀吸管”是說，葉子加在杯子里，沖上熱水，要用純銀做的吸管攪拌，以前歐洲貴族喝馬黛的都是用這種吸管。而且吸管的入水一段要拋光，還要鉆一個(gè)小孔，讓攪拌的時(shí)候，馬黛能夠通過這個(gè)小孔進(jìn)入空心吸管，和銀金屬充分接觸。
有人說是起到殺菌的作用。馬黛本來源于牛仔，可能過去帶馬黛出去，都是在野外喝，水溫不足夠高的時(shí)候，就用這種方式殺菌。當(dāng)然，現(xiàn)在也有不用純銀吸管的，大部分現(xiàn)在用的是鎳銀合吸管，最次是不銹鋼管的。
再說水溫，馬黛不同的溫度，喝的感覺差別很大。最好的溫度有人說是70到85°C，有人說是65到75°C，總歸是比較高的，趁熱的時(shí)候，馬黛的香氣能完全出來。
倒馬黛的時(shí)候，一般葉子先倒1/2或者3/4，倒太多葉子會(huì)讓茶變“短”，也就是后味會(huì)不足。開始的時(shí)候濃艷，后面很快就失去了馬黛的香氣。太少葉子會(huì)讓味道過長，也不合適。最合適的就是馬黛葉子隨水走，因?yàn)轳R黛的香味和綠茶、紅茶不同，是屬于揮發(fā)性很快的，所以一般不沖二貨水，一次沖水，然后要迅速用bombilla（銀勺子）在里面攪拌，讓香味出來，然后趁熱快速飲掉。所以，倒入多少的水進(jìn)入杯子里，就要相應(yīng)的倒入多少的葉子。
我還見過烏拉圭人喝馬黛的一種方法：一般把手掌放在葫蘆罐上，打開罐口，然后手掌捂住把罐子顛倒過來，使勁搖晃來搖晃去，把那些葉子“碎末”都砸在手上，他們覺得這是最入味的葉子，越是細(xì)小的粉末，在葫蘆罐里越能散發(fā)滋味。
倒水的時(shí)候也有講究，有的黛友喜歡先倒水再放吸管。有的黛友喜歡用沾濕的吸管先去和葉子，把葉子潤濕，然后讓熱水順著吸管下去，然后一邊倒一邊把葉子壓實(shí)。據(jù)說這樣能讓香味留存更久。
國內(nèi)的喝馬黛茶是怎樣的
越好的葉子，香味越持久，能沖淡的次數(shù)也越多，耶巴馬黛茶取馬黛樹的嫩葉子?，F(xiàn)在國內(nèi)賣的好的耶巴馬黛茶，耶巴馬黛茶的沖泡方法。
水溫：沖泡耶巴馬黛茶只需要90℃左右的熱水最佳。因?yàn)?span>100℃的水會(huì)破壞耶巴馬黛茶的營養(yǎng)成份。（注：煮開的水冷卻2-3分鐘后泡用最佳;飲水機(jī)的水溫直接可以泡用）
沖泡方法：
根據(jù)人數(shù)來定量，1個(gè)人的量1滿勺或1小包（因有多種包裝），如果增加人數(shù)也隨著增量（1-2人，2滿勺或2包;3-5人，3滿勺或3包）;
第一次沖泡最佳時(shí)間為5秒左右（因?yàn)椴枞~比較干燥，需要泡久一點(diǎn)）;
第二、三、四次的沖泡時(shí)間為3秒左右;
第五、六、七、八次沖泡的時(shí)間為5秒以上，
可以根據(jù)茶湯顏色來定沖泡時(shí)間，以金黃色的茶水為佳。
（也可以根據(jù)個(gè)人的口感喜好，沖泡濃一些）。
茶水的濃度和飲用量一般隨個(gè)人喜好而定。如果要有針對(duì)性地解決一些健康問題，應(yīng)適當(dāng)喝濃一些，喝多些。如果是體質(zhì)嚴(yán)重寒底人士，可以加紅棗或姜片飲用，茶葉會(huì)更加獨(dú)特。
至于很多人問是不是一定要無梗的?
好的馬黛是無梗的，像耶巴馬黛茶，關(guān)鍵不在于有沒有梗，而是符合中國人的喝茶習(xí)慣，口感好，營養(yǎng)價(jià)值更高。
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