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馬鞍山如此經(jīng)營(yíng)披薩加盟店最收益！

2016-10-31 10:09 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:174

創(chuàng)業(yè)作為當(dāng)下的熱門(mén)話題，選擇什么項(xiàng)目可靠呢?咖蜜兒推薦西式餐飲披薩店加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。餐飲作為創(chuàng)業(yè)的主流方向，在市場(chǎng)的帶動(dòng)下，眾多投資者紛紛加入其中，什么項(xiàng)目最收益呢?披薩作為西餐美食的代表，在經(jīng)營(yíng)方面需要掌握很多業(yè)務(wù)技能與經(jīng)營(yíng)技巧。今天，咖蜜兒為您全面介紹披薩加盟店的經(jīng)營(yíng)技巧。

馬鞍山如此經(jīng)營(yíng)披薩加盟店最收益！_1

1.西餐品牌的選擇

西餐的消費(fèi)群體主要是追求高節(jié)奏生活的年輕人，這部分群體有什么特點(diǎn)，就是追求品牌、純正的菜品、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，往往是一些品牌的忠誠(chéng)粉絲。因此西餐經(jīng)營(yíng)過(guò)程中加盟品牌的選擇是至關(guān)重要的，它在一定程度上決定著披薩加盟店經(jīng)營(yíng)的興衰。

2.披薩加盟店的選址

西餐一直以來(lái)都以“快捷、方便、時(shí)尚”為主要特點(diǎn)，以快節(jié)奏的生活群體為主要服務(wù)對(duì)象。因此披薩加盟店的選址很重要，首先要考慮周?chē)O(shè)施對(duì)店鋪是否有利，環(huán)境特點(diǎn)，附近聚集的單位性質(zhì)、工作性質(zhì)，有無(wú)同類(lèi)店鋪，說(shuō)白了也就是周?chē)诵牡母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手如何，客源是否豐富。其次，交通的便利性是選址考慮的重要因素。最后西餐開(kāi)店位置，交通越便利，附近人口越多，越密集越好。本區(qū)域人群消費(fèi)能力、習(xí)慣，目標(biāo)顧客收入水準(zhǔn)等都要調(diào)查清楚。

3.披薩加盟店的規(guī)模及裝修設(shè)計(jì)

在中國(guó)西餐還處于起步發(fā)展的階段，所以目前中式披薩加盟店的規(guī)模較小。一般來(lái)說(shuō)，一家披薩加盟店的店面面積達(dá)到30平方米左右即可開(kāi)始營(yíng)業(yè)，店面面積達(dá)到 60平方米以上空間就可以把披薩加盟店規(guī)劃的不錯(cuò)了，而店面面積在100平方米以上就是規(guī)模較大的披薩加盟店了。其實(shí)披薩加盟店的規(guī)模小也有好處，可以全面節(jié)省開(kāi)店初期的房租、裝修、桌椅、工器具等多方面資金的投資。

4.披薩加盟店的經(jīng)營(yíng)管理

披薩加盟店連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式由國(guó)外引進(jìn)，有著一套完善的、成熟的經(jīng)營(yíng)管理制度和流程，而在中國(guó)披薩加盟店目前還處于起步階段，普遍無(wú)法采用西式餐廳成熟的經(jīng)營(yíng)管理模式。在國(guó)內(nèi)小型披薩加盟店的經(jīng)營(yíng)管理重點(diǎn)在于，選好西餐的品種、選好經(jīng)營(yíng)披薩加盟店的位置、搞好披薩加盟店的規(guī)劃裝修，并安裝好披薩加盟店的設(shè)施。先從基本的步驟一步一步來(lái)，在實(shí)踐中總結(jié)與完善管理理念。

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