湖南蘿卜牛雜培訓(xùn)
駕馭命運(yùn)的舵是奮斗。不抱有一絲幻想,不放棄一點(diǎn)機(jī)會,不停止一日努力。
聯(lián)系人:伊華 技術(shù)和配方全教,毫無保留。
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長沙湘味軒美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),我們湘味軒美食培訓(xùn),兩個(gè)人前來學(xué)習(xí),只收取一人費(fèi)用。
培訓(xùn)地點(diǎn):湖南省長沙市星沙汽車站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層
授課流程(學(xué)員做的味道和師傅做的一樣才算學(xué)會)
梯子的梯階從來不是用來擱腳的,它只是讓人們的腳放上一段時(shí)間,以便讓另一只腳能夠再往上登。
湘味軒愿做你成功路上的梯階!??!
蘿卜牛雜是典型的街邊小吃,也是坊間有名的美味。街頭小巷,一定會碰到路邊牛雜檔。老板會用剪刀把牛雜剪碎后,用竹簽穿肴,浸在勾人食欲的鹵水湯里,引得路過的“饞貓兒”上釣。這種隨手可拿的食物,與美國的漢堡包、雞翅一樣,有一種立體的空間感,即食用不局限于某地某時(shí)。
要追溯蘿卜牛雜的歷史,清末民初的時(shí)候就己經(jīng)有了,牛雜煮得很爛,蘿卜吸收了牛雜的香味,咬下去汁水滿口,齒頰留香。如果再加入上盛的蒜蓉辣椒醬,就更加惹味。
課程安排
理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1、自備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
培訓(xùn)時(shí)間:隨到隨學(xué),老師手把手授課,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
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