,

菜飯骨頭湯技術(shù)加盟上哪可以學(xué)習(xí)菜飯骨頭湯咸肉菜飯骨頭湯教學(xué)培訓(xùn)

2016-10-24 16:34 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:218

楓味源餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：蘇州楓味源餐飲管理有限公司

查看資料申請加盟

蘇州楓味源菜飯骨頭湯技術(shù)培訓(xùn)聯(lián)系方式/微信 1.3.8.1.4.8.8.71.2.9 QQ 2.5.3.6.1.1.6.3.1.9 詳細(xì)地址江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號(hào) 菜飯骨頭湯技術(shù)加盟上哪可以學(xué)習(xí)菜飯骨頭湯咸肉菜飯骨頭湯教學(xué)培訓(xùn)_1

到哪有學(xué)習(xí)骨頭湯飯菜技術(shù)，骨頭湯飯菜做法教學(xué)，骨頭湯飯菜制作培訓(xùn)，蘇州有教學(xué)骨湯咸肉菜飯培訓(xùn) 骨頭湯培訓(xùn)在那學(xué) 在那學(xué)黃豆豬蹄湯培訓(xùn) 到那學(xué)咸肉菜飯的做法哪里有咸肉菜飯培訓(xùn) 骨頭湯咸肉菜飯培訓(xùn)

青菜沫剁得碎，看上去綠綠的，泛著一層淡淡的油光，吃在嘴巴里，香香的，軟軟的，糯糯的；黃豆骨頭湯，肉骨頭量足，品質(zhì)很不錯(cuò)，新鮮，很多，入口有彈性，酥而不爛－-咸肉菜飯骨頭湯菜飯

秋霜打過,矮腳青菜開始上市.咸肉菜飯正當(dāng)節(jié)令.這道苦力飯,原是把白飯加以豬油炒過的青菜燜熟拌食,老早隨著謀生的江蘇人去到了上海，添了幾丁咸肉,伴以黃豆骨頭湯,味道就更香了.拮據(jù)匆忙的日子,咸肉菜飯是省心省力的家常飯,家里做,家里吃,做起來簡單,吃起來噴香.現(xiàn)如今已流行整個(gè)長三角，受原來越多的人喜愛。

菜飯的做法：
1.先燒飯，但比正常燒飯的水要少很多，米頂好是新米，保證燒好的飯每粒米不粘在一起，盡量燒得硬，但又不能夾生，飯燒好后攤涼。
2.將青菜洗好，切細(xì)（比炒菜時(shí)切得?。?，下油鍋炒到半生。
3.少許咸肉，切小塊（黃豆大），蒸熟；或者少許香腸，切小塊（黃豆大），蒸熟；火腿腸也可。
4.鍋內(nèi)放油（油要放得多，豬油也可），待熱后將攤涼的飯、青菜和咸肉一起放入不停翻炒，放入鹽、味精，過一會(huì)兒就可出鍋。
骨頭湯
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈，然后投入開水鍋燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉。
3、然后將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細(xì)網(wǎng)篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至 3小時(shí)后出湯，即好。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：秋水伊人女裝加盟費(fèi),衣佰芬服飾

下一篇：河南一棵樹：以一棵樹的姿態(tài)傳遞愛