培訓(xùn)原則:
一、兩人學(xué)習(xí)、只收取一份學(xué)費(fèi)。
二、所有項(xiàng)目一次性收費(fèi)、中途無任何費(fèi)用、三年技術(shù)保證。
三、隨到隨學(xué)、不限學(xué)習(xí)時間、學(xué)會為止、現(xiàn)場實(shí)踐操作學(xué)習(xí)。
長沙湘味軒餐飲培訓(xùn):
聯(lián)系人:張丹
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聯(lián)系我有優(yōu)惠:學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)!一份學(xué)費(fèi)二人學(xué)
地址:長沙星沙尚都花園7棟整個二樓
熱干面與河南燴面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為中國四大名面。熱干面的面條纖細(xì)根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料,色香味俱全。武漢熱干面可謂享譽(yù)全國,乃至享譽(yù)世界。
在第二屆中國飯店文化節(jié)暨首屆中國面條文化節(jié)上,評選出了“中國十大面條”,武漢熱干面排在首位,聲名鵲起。
熱干面是武漢人過早(武漢人將吃早餐叫做“過早”)的首選小吃,武漢人對它的感情,就不必再費(fèi)言語。單講從外地來過武漢的人,他們再次想起武漢,多半是因?yàn)橄肫鹆宋錆h的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說,它不再僅是一種小吃,而是一種情懷。未食而鄉(xiāng)情濃濃,食之則香氣噴噴。盡管美味,但是身處外地的朋友并無法享受到這份福氣,因?yàn)樗荒墁F(xiàn)做現(xiàn)吃。
江南香正宗武漢熱干面,秘制配料!具有面條筋實(shí),滑爽有勁,色澤淡黃油潤,香味濃郁可口之特點(diǎn),令人食之上癮,回味無窮!江南香熱干面既不同于涼面,又不同于湯面, 面條事先煮熟,過冷水和過油的工序,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁,增加了多種口味,吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美,讓人食欲大增。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
紅油熱干面★三鮮熱干面★炸醬熱干面★牛肉熱干面★火腿熱干面★雞絲熱干面等
【培訓(xùn)費(fèi)用】
包教包會,免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等,中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間。
【培訓(xùn)要點(diǎn)】
①選面技術(shù),煮面撣面技術(shù);
②高湯制作;
③紅油、麻油制作;鹽炒脆皮花生技術(shù);
④芝麻醬的制作,炸醬,牛肉,處理方法;
⑤紅油熱干面,雜醬熱干面,牛肉熱干面,熱干面制作
紅油、麻油制作,秘制芝麻醬制作,鹵汁鮮汁制作。
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