簋街哈哈鏡鴨脖連鎖加盟招商|哈哈鏡鴨脖鹵汁制作方法 咨詢電話： ＱＱ2927844341 聯(lián)系人：李經(jīng)理
哈哈鏡鴨脖鹵汁用料詳細介紹
八角：25 克 可去除肉中臭腥味，有強烈芳香氣味。
山楂：8 克 可增進食欲，味酸且甘甜，能輔助入味。
山奈：12 克 又名沙姜，外皮呈褐灰色，味辛辣，姜辣味濃。
甘草：12 克 又名甜草，味甜而特殊，鹵出的產(chǎn)品尾味甜，可使產(chǎn)品回味悠長。 紅蔻：8 克 氣味辛香微苦，可去異味，以飽滿鮮亮為上品。 白蔻：6 克 氣味苦香，可去異味、增辛香。 草果：3 個 有濃郁的辛香氣味，能去腥除膩，香味濃郁，品質(zhì)以個大干爽、均勻飽滿、外皮呈棕褐色為佳。 玉果：3 個 有濃烈的辛香氣味，可祛除異腥味，呈圓形或橢圓形，表面呈灰棕色。 陳皮：30 克 有桔香氣，味略苦，與其它味道相互調(diào)和，可形成獨具一格的風味。 桂皮：30 克 味辛甘，可去腥解膩、增進食欲。 枳殼：10 克 氣清香，味苦微酸。 蓽撥：10 克 味辛，增進食欲。 白芷：30 克 氣芳香，微辣而苦，可去除腥味。白芷片、白芷根都可以。 丁香：8 克 香味濃郁而強烈，選料時選有花芯者為佳。 良姜：20 克 有強烈辛辣味，可去除腥氣。 砂仁：5 克 氣味香辛，開胃增進食欲。 木香：15 克氣香特異，味苦有草藥味。，質(zhì)地飽滿，色澤黃綠，香氣濃郁，味道獨特。
簋街哈哈鏡鴨脖加盟總部地址：北京市海淀區(qū)蓮寶路9號沄沄國際
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