長(zhǎng)沙油炸小吃技術(shù)培訓(xùn)
項(xiàng)目介紹
油炸小吃是我國(guó)傳統(tǒng)的小吃之一,無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)的炸肉串、炸麻花、炸丸子,還是小攤上的炸土豆、炸玉米、炸海鮮等。無(wú)一不受人們的信賴(lài)。油炸小吃的品種也非常多,可以炸不同類(lèi)型的食物。比如水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)、熟食類(lèi)、肉類(lèi)等。有個(gè)別地方的人們還喜歡把炸出來(lái)的食物加上調(diào)料,如辣椒、芝麻、香油、甜醬等等。
長(zhǎng)沙湘味軒餐飲培訓(xùn): 微信電話(huà)183 9090 4851
聯(lián)系人:伊華,
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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長(zhǎng)沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),我們湘味軒美食培訓(xùn),兩個(gè)人前來(lái)學(xué)習(xí),只收取一人費(fèi)用。
培訓(xùn)地點(diǎn):湖南省長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層
授課流程(學(xué)員做的味道和師傅做的一樣才算學(xué)會(huì))
1 炸雞原料認(rèn)識(shí)及配方腌制運(yùn)用;
2 炸雞粉、面包糠、腌料等原料認(rèn)識(shí);炸爐設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。
3 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等所有產(chǎn)品腌制方法。
4 各種味型的做法。
5 各種調(diào)味粉的配方。
6 炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無(wú)骨雞柳等所有炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。
7 全程學(xué)員親手操作,下料,配比。
8 反復(fù)練習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
10 店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
11 投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,店面經(jīng)營(yíng)的日常管理
1.香酥雞米花、
2.臺(tái)灣大雞排、
3.黃金小雞腿、
4.香辣雞翅、
5.香辣里脊肉、
6.炸無(wú)骨香雞柳、
7.黃金雞排、
8.辛辣雞肉串、
9.炸火腿腸、
10.炸五香豆腐干、
11.炸脆皮香蕉、
12.炸薯?xiàng)l、
13.炸薯片、
14.炸蘋(píng)果、
15.水果等、
16.炸特色香菜、
17.炸特色韭菜、
18.小菜等,
19,炸黃金饅頭、
20.炸黃金冰激凌( 肉類(lèi)、蔬菜、水果 )等等 …
學(xué)費(fèi)1200元
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);100%支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí);100%包教包會(huì)!讓每位學(xué)員高高興興的來(lái),開(kāi)開(kāi)心心的走!
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