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2016-10-14 16:16
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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楓味源餐飲培訓(xùn)
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：蘇州楓味源餐飲管理有限公司
蘇州楓味源炸雞排技術(shù)培訓(xùn)聯(lián)系方式/微信 1.3.8.1.4.8.8.7.1.2.9 QQ 2.5.3.6.1.1.6.3.1.9 詳細(xì)地址江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號(hào) 
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豪大大雞排，以大而出名，賽過手掌，大過臉。扎扎實(shí)實(shí)的新鮮雞肉，嫩到連里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味實(shí)在難擋。好吃的秘決就在于傳統(tǒng)秘方、刀工技術(shù)、腌制工藝。
豪大大雞排纖維比較細(xì)，嚼起來口感較好，另特別精選十幾種中藥腌制而成，堅(jiān)持正宗臺(tái)灣風(fēng)味，很難被仿制，在同行競爭中突顯優(yōu)勢，并確立其品牌「好大，好香，好過癮」的不俗口碑。
豪大大雞排目前在南京、北京、安徽、江蘇、廣州、天津、黑龍江、遼寧、南京等地區(qū)都有豪大大雞排的美味蹤影，風(fēng)靡全國。
一 蘇州楓味源小吃—豪大雞排培訓(xùn)內(nèi)容：
培訓(xùn)內(nèi)容 原味雞排、香辣雞排、招牌雞排、脆皮雞排、咖喱雞排、海苔雞排、碳烤雞排、蒜香雞排、番茄雞排、甜辣雞排、色拉雞排、臺(tái)式鹽酥雞、風(fēng)味魷魚、甘梅地瓜、馬鈴薯薯?xiàng)l、甜不辣、花枝丸等
楓味源培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1.雞排的選擇。2.雞排、雞塊、花枝丸的制作方法與實(shí)操。
3.風(fēng)味粉的制作方法與實(shí)操。4.脆皮粉漿的制作方法與實(shí)操。
5.各產(chǎn)品的炸制時(shí)間的控制與練習(xí)。
蘇州楓味源培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
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