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蜂蜜麻花的做法培訓(xùn)淄博教千層芝麻麻花的配方技術(shù)學(xué)搓麻花的步驟

2016-10-11 09:33 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:188

濟(jì)南仟佰味培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南仟佰味食品技術(shù)有限公司

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蜂蜜麻花的做法培訓(xùn)淄博教千層芝麻麻花的配方技術(shù)學(xué)搓麻花的步驟_1

搓麻花的步驟:

做法:

1、雞蛋、白糖、花生油加30度左右的水?dāng)噭?，然后加酵母和面粉揉成光滑的面團(tuán);

2、面團(tuán)在溫暖處發(fā)酵充分后，揉好，搟成1厘米厚的面餅;

3、把面餅切成均勻的大約1厘米寬的長條;

4、把切好的面條揉成滾圓的面條;

5、把面條對折后，一端用手捏住兩個面條頭，另一端用食指繞過面條的對折處然后順著一個方向轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)不動了為止，然后再對折一下，把開口一端從食指繞處穿出即可;

6、把做好的麻花放溫暖處再次餳發(fā);

7、麻花變輕變粗證明已經(jīng)餳發(fā)好。依次下入溫?zé)岬挠湾?，不停翻動。顏色金黃便可瀝油出鍋。

趁熱吃，口味極佳，剩下的用保鮮袋扎緊，食之口味不減。

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