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蜂蜜麻花的做法培訓(xùn)淄博教千層芝麻麻花的配方技術(shù)學(xué)搓麻花的步驟
2016-10-11 09:33 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:188

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搓麻花的步驟:

做法:

1、雞蛋、白糖、花生油加30度左右的水?dāng)噭?,然后加酵母和面粉揉成光滑的面團(tuán);

2、面團(tuán)在溫暖處發(fā)酵充分后,揉好,搟成1厘米厚的面餅;

3、把面餅切成均勻的大約1厘米寬的長條;

4、把切好的面條揉成滾圓的面條;

5、把面條對折后,一端用手捏住兩個面條頭,另一端用食指繞過面條的對折處然后順著一個方向轉(zhuǎn)動,轉(zhuǎn)不動了為止,然后再對折一下,把開口一端從食指繞處穿出即可;

6、把做好的麻花放溫暖處再次餳發(fā);

7、麻花變輕變粗證明已經(jīng)餳發(fā)好。依次下入溫?zé)岬挠湾?,不停翻動。顏色金黃便可瀝油出鍋。

趁熱吃,口味極佳,剩下的用保鮮袋扎緊,食之口味不減。

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