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羊湯怎么能熬白開(kāi)仟佰味羊湯館2萬(wàn)投資幾天回本快速出餐的制作方法

2016-09-28 10:40 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:181

仟佰味小吃培訓(xùn)基地

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南仟佰味食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司

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仟佰味單縣羊湯以全味羊湯和羊雜湯為主，用新鮮羊骨、羊肉、羊肚、羊頭、羊腸等羊下水，加以傳統(tǒng)香料配方熬制。由于湯白似奶、水脂交融卻香而不膩不膻，入口鮮潔爽口，熱燙濃香，營(yíng)養(yǎng)豐富。羊湯秘制配方做法四道精細(xì)制作工藝——清洗、熬煮、切配、循環(huán)出湯等，技術(shù)含量高不可模仿。

喝羊湯的四大講究：一、熱燙二、香而不膩不膻三、鮮潔爽口四、辣味香濃而不燥一碗熱燙的仟佰味單縣羊湯，配以勁道的千層餅或熱燒餅同食，則是極妙的享受。羊湯則以羊雜湯為珍，又熱又辣又燙的羊雜湯更多客人則喜好泡餅來(lái)吃。羊湯如不夠熱、不夠香辣、湯雜不夠肥美，那么這碗羊湯則不為精到。出售方法：5至10印鍋置火上，如奶般的羊湯在鍋中翻滾沸騰，老味飄香?？砂赐雭?lái)出售，羊肉湯一般5元起價(jià)，羊雜湯4元起價(jià)?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平來(lái)自己定制價(jià)格。羊肉根據(jù)顧客需要多少錢(qián)的則放多少兩。早點(diǎn)亦有羊湯磕雞蛋（又叫糝湯）。雞蛋磕入碗中用筷子打散盛入滾沸的羊湯，每碗售1.5—2元，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又美味，深受大眾喜愛(ài)。

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