特色鴨脖培訓(xùn)哪里有
聯(lián)系人：湘味軒－商有名
手機(jī)/微信：
QQ：2931326332
地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟2樓
學(xué)費(fèi)1500元
2016年長沙湘味軒總部活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
鴨霸王培訓(xùn)：
1、所需器具、設(shè)備的使用及購買選址
2、講解所用香辛料的作用及使用和鴨脖選材及處理方法
3、專用湯料的調(diào)配與鴨脖的鹵制過程
4、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及鹵水調(diào)制做法詳細(xì)過程
5、成品調(diào)色技術(shù)及原料進(jìn)貨渠道
6、鹵水保存方法及后期技術(shù)指導(dǎo).
鴨霸王葷菜系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨鎖骨、鴨心、鴨食管、鴨舌
鴨霸王素菜系列：豆干、海帶、蓮藕、蘿卜干、毛豆、花生、腐竹
小吃類培訓(xùn)——燒烤，錫紙燒烤，烤豬蹄，鹵海鮮，麻辣燙，鐵板魷魚，鐵板豆腐，串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，開心花甲，涼拌菜，沙縣小吃，奶茶等...
1.詳細(xì)講解開店流程，店面選址、人員招聘、物料采購等
2.產(chǎn)品技術(shù)理論學(xué)習(xí)，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、原料配比等
3.店鋪經(jīng)營技巧
4.專業(yè)講師一對一實(shí)際操作，講解技術(shù)
5.講師在實(shí)踐操作中帶你重溫理論技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算
6.自己操作所有學(xué)習(xí)流程制作成品，終獲得講師認(rèn)可
7.學(xué)員自我思索，講師引導(dǎo)，熟悉操作流
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