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印度飛餅的做法 學(xué)做印度飛餅的地方
2016-09-22 10:27 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:168

湘味軒美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：深圳市豪順興餐飲管理3有限公司

印度飛餅的做法 學(xué)做印度飛餅的地方
 
 
“我們當(dāng)?shù)亟兴κ拄昔?，泰?guó)叫巴拉達(dá)，印度叫飛餅，是把面團(tuán)，利用離心力的作用，把面團(tuán)制作成薄餅，然
 
后放上雞蛋和各種調(diào)料，煎制成的一種煎餅，口感酥脆，層次分明的同時(shí)又不乏雞蛋夾層的香甜軟糯，配上煉
 
乳，真真好吃的能把舌頭吞掉，當(dāng)然還有咸味的，可我還是比較喜歡甜味的額，比如香蕉的、葡萄干的、巧克
 
力的等，這個(gè)配方是我試過(guò)最適合“家庭手工小作坊”制作的，用時(shí)短，不費(fèi)勁，也能做出它的酥脆香甜 ”
 

我覺(jué)得人生在世，只有勤勞、發(fā)奮圖強(qiáng)，用自己的雙手創(chuàng)造財(cái)富，為人類(lèi)的解放事業(yè)共產(chǎn)主義貢獻(xiàn)自己的一切，這才是最幸福的!

勤勞致富是千古不變的真理。無(wú)論當(dāng)學(xué)徒還是做老板，一樣要拚、要博、要奮斗。一件任務(wù)交給我，不管多么困難，我都要把它做好。工作是我最大興趣，勤勞是我創(chuàng)業(yè)的源頭。

一份學(xué)費(fèi)可以?xún)蓚€(gè)人學(xué) 學(xué)兩個(gè)送兩個(gè)

聯(lián)系人：清清 
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咨詢(xún)QQ：2117373482 
培訓(xùn)地址；湖南長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城2樓 
 公交路線：火車(chē)站坐127路至星沙一橋下車(chē)，汽車(chē)南站坐703路至星沙一橋下車(chē)，汽車(chē)東站坐501路至星沙一橋下車(chē)，火車(chē)南站坐503到星沙汽車(chē)站下車(chē)。西站坐704至星沙汽車(chē)站下車(chē)，

 
 
 
印度飛餅的做法步驟
 
 
1把煉乳加水調(diào)勻，
 
2把調(diào)好的汁水慢慢加進(jìn)面粉里，攪拌邊加邊攪拌，
 
3把全蛋液加進(jìn)去，同樣慢慢加，邊攪拌邊加，
 
4把色拉油加進(jìn)去，揉至成光滑的面團(tuán)，
 
5用電動(dòng)打蛋器的和面的鉤，低速擋攪拌，攪拌3-4min左右，
 
6把軟化的黃油切成小塊，加進(jìn)去，繼續(xù)攪拌，3min左右，
 
7直至變成光滑的面團(tuán)，拉開(kāi)能基本成擴(kuò)展階段即可，（制作面包的擴(kuò)展階段，用手輕輕拉開(kāi)能成薄膜）用紗布蓋起來(lái)，靜置3小時(shí)左右，
 
 
8分成等量份的小劑子，（我家的平底鍋比較小，所以面團(tuán)就分的小一些，）
 
9把面團(tuán)先按壓開(kāi)，
 
10用手提起邊緣，在空中畫(huà)圓弧形，（動(dòng)作幅度什么的自己掌握吧，我也是練習(xí)了好幾次才成功的，）
 
 
11放在案板上能透過(guò)面皮看到桌上的花紋，撒上全蛋液，把四周向中間折疊，折成一個(gè)方形，平底鍋內(nèi)放油，油要?jiǎng)倓備仢M(mǎn)鍋底，然后翻進(jìn)去煎炸至兩面金黃香脆即可，拿出瀝干油，切成小塊，淋上適量煉乳即可，
 
12還可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之類(lèi)的，個(gè)人最喜歡的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特別好吃

 

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