湖南鹵菜技術(shù)培訓(xùn)
做對的事情比把事情做對重要。
“人”的結(jié)構(gòu)就是相互支撐，“眾”人的事業(yè)需要每個人的參與。
夫婦一條心，泥土變黃金。
人之所以能，是相信能。
沒有口水與汗水，就沒有成功的淚水。
聯(lián)系人：湘味軒－商有名
手機(jī)/微信：
QQ：2931326332
地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟2樓
長沙湘味軒美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們湘味軒美食培訓(xùn)，兩個人前來學(xué)習(xí)，只收取一人費用。
授課流程（，學(xué)員做的口味和師傅做的味道一樣才算學(xué)會）
長沙湘味軒承諾
長沙湘味軒小吃培訓(xùn)教學(xué)方式：全程一對一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，讓你輕松學(xué)會餐飲小吃技術(shù)。
長沙湘味軒小吃培訓(xùn)教學(xué)時間：由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，長沙湘味軒向所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時間不限制，直到您學(xué)會為止，一般學(xué)會的時間為3~5天。
鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費。
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
1.畜肉類:鹵牛肉★鹵牛肚★鹵方塊肉★鹵豬肚★鹵豬心★鹵豬尾★鹵豬排★鹵蹄髈★鹵牛心★鹵牛筋★香鹵豬肉★香辣牛筋★香味牛肝★香鹵羊肉★等 2.禽肉類:虎皮雞蛋★五香雞蛋★虎皮雞（鴨）爪★五香雞（鴨）爪★鹵雞（鴨）腿★香辣雞（鴨）翅★鹵翅中★鹵翅尖★鹵雞（鴨）肝★鹵雞（鴨）肫 等 3.豆制品類:香鹵豆干★五香腐竹★香鹵千張★多香毛豆★鹵千葉豆腐 4.植物菌類:花生★香蓮藕★香鹵毛豆★鹵花生★鹵蓮藕★鹵土豆★鹵茶樹菇
5.四川泡菜:什錦泡菜王★泡筍子★三色泡菜★滋補苦瓜泡菜★果味泡菜★桂花大蒜★泡蘿卜,泡椒鳳爪★泡酸豇豆★泡雪里紅★泡青紅辣椒等大眾泡菜。
6.涼菜品種:龍口粉絲★蒜油藕片★香菇蒜泥★鹽水花生★手撕茄子★涼拌豆芽海帶★涼拌時蔬★泡椒海帶絲★香椿拌豆腐等
7.夫妻肺片品種:1.主原料:鴨胗★鴨腸★牛肉★牛心★牛舌★牛肚★牛百葉★五香豬肘★豬心★豬舌★豬耳★雞胗★無骨鳳爪等，制作成特色風(fēng)味的夫妻肺片模式。
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| 培訓(xùn)要點 |
1.鹵菜系列所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。
2.培訓(xùn)鹵菜系列鹵水的的制作及保養(yǎng)。
3.鹵菜系列鹵水的調(diào)味方法與技巧.
4.培訓(xùn)鹵菜系列的選材及腌制處理方法。
5.鹵菜系列的煮制時間與技巧.
6.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。
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| 學(xué)習(xí)時間 |
學(xué)習(xí)3天左右，根據(jù)各人掌握情況而定；手把手教學(xué)，包教包會，終身免費技術(shù)升級和免費指導(dǎo)、調(diào)整口味。 |
| 支持與優(yōu)惠 | 加學(xué)童子雞、醬板鴨、北京烤鴨、啤酒烤鴨等任一項，收費1000元；加學(xué)更多,優(yōu)惠更多！ |
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